2006-12-13 04:42:46 · 9 risposte · inviata da angel17_r 1 in Relazioni e famiglia ➔ Amici
CERTO, SI FA BOLLITA PRIMA DI TUTTO...POI LA SERVI ITERA E QUANDO LA SI APRE BISOGNA SPREMERE IL LIMONE
2006-12-13 04:45:53 · answer #1 · answered by yxej86 6 · 0⤊ 0⤋
Tagliata a meta',morta naturalmente,con il guscio sulla teglia,aglio e un po' di porro sulla carne,pomodorini(facoltativo),sale,pepe,coprire con stagnola e mettere in forno a 200 gradi.
E' pronta quando il guscio è rosso vivo.
BON APETIT
2006-12-13 13:20:33 · answer #2 · answered by alida1964 3 · 0⤊ 0⤋
Per me la ricetta migliore è la seguente, tenendo presente la forte soggettività che esiste in cucina:
-Fai bollire per 20 / 25 minuti in acqua salata con verdure tipo carote/alloro (1 solo foglia)/sedano bianco...
-Scola e lasciala rafreddare.......
- Prepara un terrina capiente con pomodoro (i più saporiti che piaciono a te ) tagliati a mo di insalata... cipolla rossa di tropea tagliata molto fine (quantità secondo gusti.. se a qualche persona non piace .. puoi togliere la sua parte di aragosta e condirla senza cipolla)...
-Quando l' aragosta è fredda tagliala a metà partendo dalla testa....
-Taglia a pezzettini la parte più carnosa e l' interno delle chele grosse.....
-Togli le parti verdognole tipo foglie di selce all' interno della testa
e taglia tutto ciò che rimane compreso le parti cartillaginee..
-Metti il tutto nella terrina .. condisci con olio di oliva e... ACETO bianco, mischiando molto bene.
-Lascia riposare più a lungo che puoi e ... prepara molto pane ...
vedrai che ......"scarpette".
Già che ci sono servi con un bianco leggermente frizzante...non troppo secco. (Chardonney- Verduzzo del Veneto - SE piace più mosso .. un buon prosecco) Buon appetito ciao
2006-12-13 13:20:26 · answer #3 · answered by francesco60 2 · 0⤊ 0⤋
bollita e come la vuoi cucinare poi a parte ci metti un po di contorno a tuo piacere ps in italia vi è una legge che proibisce di mettere l aragista viva in acqua bollente
2006-12-13 12:50:49 · answer #4 · answered by agliardik 3 · 0⤊ 0⤋
si...poveretta...urla da morireeeeee(va cucinata viva)!!!
2006-12-13 12:48:59 · answer #5 · answered by stellina 3 · 0⤊ 0⤋
1 aragosta (circa 1 kg e 1/2), 3 cucchiai di aceto, 2 foglie di alloro, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 carota, ½ cipolla, qualche foglia di lattuga, mIn una pentola capace mettete acqua, sale, pepe, cipolla, carota, prezzemolo, due foglie di alloro e tre cucchiai di aceto.
Con un pezzetto di carta arrotolata otturate il foro posteriore dell'aragosta viva e, quando l'acqua bollirà, immergetela con forza dalla parte della testa.
Coprite e fate cuocere per 30 minuti.
Lasciate raffreddare l'aragosta nel brodo di cottura, scolatela, asciugatela, dividetela in due parti infilando il coltello nella parte superiore della testa facendovi un taglio nel senso della lungheza fino alla coda.
Eliminare il budellino, togliete la carne, tagliatela a fette, rimettetela nel guscio e riempite il vuoto della testa con ciuffi di prezzemolo.
Decorate i due mezzi gusci con maionese e foglie di lattuga.
Decorate il piatto con fette di uova sode e con pomodorini crudi ripieni di maionese.
aionese, 2 uova sode, sale, pepe
2006-12-13 12:47:59 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
uhm... fresca, (anzi viva) si mette in acqua bollente leggermente salata, per alcuni minuti e poi si serve cosi' com'e'. salsine nelle ciotoline.
c'e' chi ci fa anche dei sughi col pomodoro....
una delle specialita' del carnacina, era l'aragosta in bellavista...
2006-12-13 12:47:27 · answer #7 · answered by stefano c 4 · 0⤊ 0⤋
si
ma ne do solo dimostrazioni di persona
2006-12-13 12:44:56 · answer #8 · answered by tantragupta 6 · 0⤊ 0⤋
suca bello
2006-12-13 12:44:46 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋