Algunas personas reconocen a la paella solo como un platillo tradicional. Hay alguien que pueda hablarme sobre el significado del platillo , en que celebraciones se acostumbra y cual es el su significado como folklore para la comunidad Espanola
2006-12-10 13:40:07 · 2 respuestas · pregunta de ety2006 3 en Arte y humanidades ➔ Otros - Arte y humanidades
la paella se hizo tradicional porque en la recesión española había poco de comer y hacían milagros con lo que había. En la comunidad valenciana había hortalizas, animales de corral y aveces mariscos y surgió de hacer un platillo combinando los ingredientes que se tenían a la mano y eran estos, lo mismo pasó en Castilla la mancha por ejemplo con el cocido, lo que había eran garbanzos y los productos de la matanza como el chorizo y la morcilla , incluso reciclaban los huesos para darle sabor a varios caldos y eran los platillos que más se consumían por la facilidad de prepararlos y de conseguir los ingredientes, claro que la mezcla fué ta buena que aún prevalece.
saludos.
2006-12-10 13:50:54 · answer #1 · answered by Paulina D 6 · 0⤊ 0⤋
Como la mayoría de los platillos nacionales, hoy considerados idiosincráticos y "elegantes", la paella es simplemente un arroz que se cocinaba al pie de la faena en colectivo. De ahí, su diversidad de elementos. Había quien contribuía puerco, quien marico, quien embutidos, quien pollo y así se iba armando. Irónico, ¿no? De origen pobre escaló a nuevo rico.
2006-12-10 22:16:40 · answer #2 · answered by Giralda 6 · 0⤊ 0⤋