es una tarea de mi escuela pero soy mexicana y vivo en E.U.A ayudenme....
2006-12-08 06:48:44 · 15 respuestas · pregunta de Hidekelita mexicana 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
Muy buena pregunta y disculpa que intervenga siendo que no se la respuesta pero queria decirles a los otros que ni al caso sus bromas y que tu pregunta era seria y de hecho es muy buena, lo que contesto marprof suena muy coherente, aunque no se si asi sea...la voy a poner en mi lista de seguimiento!!! (y no te fijes en las mensadas que ponen los otros, ya se que es super molesto hacer una pregunta seria y te salgan con eso)
2006-12-08 07:00:23 · answer #1 · answered by lost 2 · 1⤊ 1⤋
Porque la clara del huevo es una proteína (albúmina) que tiene la capacidad de retener agua.
La miel, por otro lado, es soluble en agua y tiene avidez por ella debido a los azúcares y sales que contiene, y absorbe parte del agua que contiene la albúmina (clara) del huevo.
2006-12-08 15:00:13 · answer #2 · answered by marprofundo 5 · 5⤊ 0⤋
Por la Osmosis, necesitas saber que el huevo en agua esta en un medio Hipotonico (que hay menos concentracion de soluto fuera del huevo que dentro) por lo que el agua entra al huevo y este se hincha, mientras que la miel es un medio Hipertonico (mayor concentracion fuera del huevo que dentro, por lo que el huevo saca el agua de su interior tratando de igualar la concentracion tanto dentro como fuera.
2006-12-10 16:52:44 · answer #3 · answered by cosas imposibles 2 · 0⤊ 0⤋
¿cuál huevo?
2006-12-10 15:59:23 · answer #4 · answered by Lamini =^.^=кℓลи ∂э Gล†๏ร=^.^= 7 · 0⤊ 0⤋
simple, por la densidad de los medios en que esta.
2006-12-10 13:51:10 · answer #5 · answered by Emilio A 2 · 0⤊ 0⤋
no c.
2006-12-09 14:30:46 · answer #6 · answered by manu 3 · 0⤊ 0⤋
ES muy sencillo, veras, el agua es una sustancia simple que no tiene solidos, entonces, cuando pones el huevo a hervir, hay un proceso de osmosis donde la concentracion interna de solidos del huevo es mucho mayor que la que tiene el agua, por lo tanto entra agua. Con la miel es al contrario, la miel tiene alta concentracion de glucosa, y cuando el huevo lo pones a calentar en miel, la concentracion de solidos es mayor afuera que adentro del huevo, por lo cual sale agua del huevo, y se contrae.
2006-12-09 00:25:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
en realidad la presion osmotica tiene que ver, pero la albumina no interfiere. Lo que sucede son dos procesos conocidos como crenacion y hemolisis. El cascaron actua como membrana semipermeable, es decir, permite el flujo de liquidos pero no de otras sustancias mas grandes molecularmente o de mayor viscosidad. Cuando la concetracion de sustancias(densidad) dentro de la membrana es mayor que fuera, tiende a permitir la entrada de liquido para que se igualen las densidades. Sila concentracion es mayor afuera, el agua fluye hacia afuera de la menbrana para igualar densidades. El agua (agua y sales que contiene) es menos densa que la clara del huevo, y la miel es mas densa que esta, teniendo en cuenta lo antes mencionado queda resuelta la pregunta.
2006-12-08 22:57:54 · answer #8 · answered by UNCIA 3 · 0⤊ 0⤋
gab_manz dió la respuesta más adecuada. La diferencia de presiones en el medio circundante y el de la clara de huevo (que es fundamentalmente una solución de albúmina en agua) origina los cambios que comentas.
Cuando el huevo está en el agua, la presión osmótica en el interior del huevo es mayor (por la presencia de la albúmina), por lo que el agua migra hacia su interior y por lo tanto se puede dilatar un poco.
Cuando el huevo está en la miel, la presión osmótica en el exterior del huevo es mayor (ya que la miel es una solución muy concentrada de azúcares en agua) por lo que el agua migra hacia afuera y el huevo se contrae un poco.
Suerte!
2006-12-08 17:17:41 · answer #9 · answered by CHESSLARUS 7 · 0⤊ 1⤋
Por la presion osmotica
2006-12-08 15:21:14 · answer #10 · answered by gab_manz 1 · 0⤊ 1⤋