Wie brenne ich aus meinen Rosen Schnaps?

Answer 1

Rosenrezept: Rosenschnaps

Eine Handvoll von duftenden Rosenblüten (120-150 g) locker in einen breiten Topf legen, 50-100 g Kristallzucker daraufgeben,; 1,8 l (35 % zigen) klaren Schnaps zugeben, Deckel darauf und an einem dunklen Ort 30 Tage lang stehen lassen.
Der Likör kann "on the rocks" oder mit Soda getrunken werden; eine Zitronenscheibe zugeben.

weitere Rosenrezepte

zum nach lesen

http://www.garten-literatur.de/Pflanzen/Rezepte/rosen_schnaps.htm


gruß tommy

Answer 2

Hallo Aufwachen ihr Spezialisten: Es geht ums Brennen!!!! Und brennen geht nicht, weil man aus Rosenblättern keine Maische ansetzen kann.

Rosenschnäpse sind Ansatzschnäpse, d.h. reiner Alkohol aus der Apotheke ( rein deswegen, weil er anders als Strohrum oder sonst was, das Rosenaroma nicht überdeckt ) wird mit Rosenblättern wie folgt angesetzt:

In einem Glasgefäss werden pro Liter ( je nach gewünschter Intensität bzw Qualität der Rosenblätter ) ca. 120 -160 gr frische gewaschene Rosenblätter ( das ist viel Zeug ) eingelegt.
Das Ganze wird mit 96%igem Alkohol aufgegossen, mit Küchenfolie o.ä. luftdicht verschlossen und dann ziehen lassen. Gelegentliches Umrühren nicht vergessen!!!

Nach 14 Tagen bis 3 Wochen ist der Ansatzschnaps fertig. Du kannst ihn nach Bedarf mit etwas Zucker abschmecken und auf Trinkstärke herabsetzen.

Es ist nicht zu erwarten, dass der Schnaps beim ersten Mal wirklich 100% passt. Deshalb arbeite zuerst mit kleinen Mengen in verschiedenen Zusammensetzungen.

Vielleicht musst Du auch noch mit Sternanis oder Vanilleschoten abrunden. Das ist Geschmacksache.
Wichtig ist, dass Du Spass an der Sache hast und es erst einmal probierst.

Answer 3

Erstmal ordentlich mit Strohrum gießen. Unverdünnt versteht sich.
Wenn die Rosen dann anfangen zu lallen, ist es Zeit sie zu ernten. Blüten abrupfen und ab in die Honigschleuder.
Ergebnis: LECKER ;o)

LG
Mel

Answer 4

in chinesischen Restaurants bekommst du ihn nach einer fetten Mahlzeit! Ich würde ihn aber in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft kaufen und ihn kalt stellen. Ist einfacher und besser als selbst brennen!