si e sempre detto che napoli sia il paese del sole e della pizza. Qesto e vero e non lo nego ma giiungo che si a sorrento sono bravissimi a preparare in tegami di coccio "gnocchi alla sorrentina"
Un'altra specialita dei napoletani sono "i vermicelli con le vongole"
Ma voi ch amate la buona cucina sapete se napoli e famosa per altre sue specialita culinarie?
2006-11-30 02:03:10 · 6 risposte · inviata da chejenne 2 in Mangiare fuori ➔ Italia ➔ Napoli
La cucina napoletana è ricchissima.
E' di due tipi: la popolare, che si trova in pochi posti e l'aristocratica. Questa è nata nel 700 quando i famosi cuochi francesi dopo la rivoluzione, vennero a Napoli (La Regina di Napoli era la Sorella della sfortunata Maria Antonietta per cui erano molto intensi i rapporti tra le due Corti).
Credo che la specialità più nota, insieme con quelle che hai elencato, sia il famoso "ragù" o, meglio 'o rraù; la parmigiana di melanzane; la "genovese" (che non proviene da Genova); il gattò di patate; la minestra maritata (ovvero: pignato grasso); il soffritto; la marescialla; etc. etc.
Ineguagliabile è la cucina delle case private perché, grazie a Dio, qui c'è ancora il gusto del cibo.
2006-12-01 04:49:16 · answer #1 · answered by sanfedista1935 2 · 0⤊ 0⤋
la pastiera, il casatiello, il panino napoletano, gli struffoli, le sfogliatelle....e tantissimo altro ancora!!!
2006-11-30 02:16:52 · answer #2 · answered by pegaxs 3 · 0⤊ 0⤋
ciao sono napoletana e posso dirti che le specialità sono anche il babba le sfogliatelle e un piatto di mare buonissimo di pesce e come si dice a napoli e la "mpepata di cozze" una zuppa contenente cozze vongole crostini croaccanti forti fasulare gamberetti e altri frutti di mare ma soprattutto il ragù che come e fatto a napoli nn e fatto da nessuna parte ciao da marica
2006-11-30 02:15:47 · answer #3 · answered by marica b 1 · 0⤊ 0⤋
cannelloni (alla sorrentina )
ragù di carne
scialatielli ai frutti di mare
lasagna di "carnevale"
... cerchi qualcosa di specifico o vuoi un invito a pranzo ?
nel secondo caso ... quando sei in città, fammi un fischio !
:-))
2006-11-30 02:13:26 · answer #4 · answered by fara 7 · 0⤊ 0⤋
No mi dispiace, pero` mi hai fatto venire una fame che non ti dico
ciao
2006-11-30 02:12:59 · answer #5 · answered by ticinella 5 · 0⤊ 0⤋
la pastiera, i babbbbba, le sfogliatelle,i calzoni ecc.
di tutto e di più, non sono napoletano ma penso siano specialità loro.che bontà!
2006-11-30 02:12:28 · answer #6 · answered by !hombre loco! 5 · 0⤊ 0⤋