2006-11-23 06:06:32 · 3 respuestas · pregunta de daniel b 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
Los grados Brix (símbolo °Bx) miden el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx tiene 25 gramos de azúcar (sacarosa) por 100 gramos de líquido o, dicho de otro modo, hay 25 gramos de sacarosa y 75 gramos de agua en los 100 gramos de la solución. Los grados Brix se miden con un sacarímetro, que mide la gravedad específica de un líquido, o, más fácilmente, con un refractómetro.
2006-11-23 06:27:37 · answer #1 · answered by El inquisidor 3 · 0⤊ 0⤋
hola me podeis ayudar en una pregunata ?
¿como prepararias una disolucion de 20 grados brix para elaborar piña en almibar?
2016-08-29 01:49:26 · answer #2 · answered by Tassya Cutka 1 · 0⤊ 0⤋
Un grado Brix : r = Az(g/l) . 27,367 / 11,142
10 º Brix: aprox 84 g/l de azúcar
2006-11-23 07:30:02 · answer #3 · answered by Fotón 5 · 0⤊ 1⤋