Si muerdes una pizza caliente te puedes quemar la boca con la salsa, mas no con la corteza, aunque estén a la misma temperatura. Explica a qué se debe esto.
2006-11-23 00:32:57 · 4 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias y matemáticas ➔ Física
Hola, José Manuel...
Físicamente, cuando se tiene un mismo material, en diferente fase, posee mayor capacidad calorífica el material menos denso. Es así que la capacidad calorífica un material en estado sólido es menor que la del estado líquido y esta menor que la del gas.
Además, desde el punto de vista de la conductividad térmica, Las salsas poseen un mayor coeficiente de conductividad que las harinas...
Esto explica por qué al morder la pizza se siente la quemadura con la salsa antes que con la corteza.
Un Abrazo !
Pereirano Bacano !
PereiranoBacano@yahoo.com
2006-11-25 07:31:03 · answer #1 · answered by Pereirano Bacano 5 · 0⤊ 0⤋
conductividad termica y superficie de contacto, es mayor la superficie de contacto salsa - boca que masa - boca
2006-11-25 06:21:11 · answer #2 · answered by adryc 3 · 0⤊ 0⤋
transmite mayor calor la salsa (mayor calor especifico)
2006-11-23 01:10:58 · answer #3 · answered by zito20 1 · 0⤊ 0⤋
por la conductividad termica
2006-11-23 00:44:01 · answer #4 · answered by macr 2 · 0⤊ 0⤋