soy hombre soltero y quiero cocinar pavo para la cena de accion de gracias alqguien e quiere dar un receta fac

Question

pero que sea una receta facil de preparar por favor

Answer 1

Yo ya aparte mi pavo ya listo para la cena, lo unico que voy a hacer es calentarlo, ya que ya esta con su relleno y todo, viene con pure de camote, gel de arandanos, verduras, tapioca para el postre, etc. Y asi me evito lios de cocinar y todo.

Recuerda que un pavo se cocina segun el peso pero debe de estar en el horno al menos seis horas, asi que tomate tu tiempo.
Y ya debe de estar completamente descongelado para el mero dia en la mañana.

Answer 2

Estimado Manuel,como soy gastrómico te voy a sugerir lo siguiente,calcular cuantos comensales son,1/2kilo x persona ok? y ahí va mi receta: La noche anterior al festin lo aderezas de la siguiente manera,le inyectas(jeringa descartable) cogñac del mejor que dispongas entre los muslos y todos los huesos(en diagonal) lo salás con agua y sal gruesa(salmuera) y lo dejás tapado al aire libre toda la noche;Me olvidava de que le mandés todo el cogñac que quieras que no vas a pecar por la cantidad..bien,al otro día te preparas una fuente ó asadera para llevarlo al horno,esta tiene que ser profunda ya que le vas a poner a lo largo de la maderas del tipo del que vienen en los cajones de manzanas ¿viste? y le agregás agua con un cucharón para que que mantenga la humedad mientras lo horneás ¿vas bien hasta aqui ? ok al pavo en cuestión que ya ha absorbido la sal que nesecita lo envadurnás con manteca fría y lo llevás al horno que tiene que estar bien caliente, al tope si es posible, y en el momento que lo vas a introducir al interior le vajás la temperatura al medio o un poquito mas( ó sea al 1/2 primero y luego de 1 hora a 3/4 de horno? la cocion es lenta te va llevar 2 horas ó 2 1/2 hrs en ese lapso de tiempo le vas agregando agua a la asadera para que no se te seque ah.... se me olvidó decirte que si tenés hiervas aromaticas le pongás al agua para perfumarlo( romero,salvia,eneldo etc.? ahora biene la guarnición lo podés acompañar con manzanas rellenas con jamon cocido,ciruelas si carozo y muzzarella o con cabello de ángel que se hace con huevo en fin tiene que ser agridulce la guarnicion y abundante y la salsa con la que va rociado puede der chutney que es la ideal (por último un detalle que se pasó por alto envolver con papel aluminio las puntas de los huesos del pavo en el horno) y si te preguntas por el rrelleno del pavo te diréque éste se rrellena con la guarnicion una vez que ha salido del horno. Te deseo un buen provecho y contame como te salió.

Answer 3

la verdad no se muy bien pero limpias bien al pavo liego lo rellenas de carne de picadillo luego le pones chile y despues lo cubres com papel aluminio y lo metes al hornoy listo me enditaseeeeeeeeeeeeee. bye

Answer 4

http://www.revistafusion.com/2004/diciembre/cunao135.htm

Answer 5

Yo soy hombre casado y el dia que le dije a mi esposa que yo iba a cocinar el pavo para una cena de Navidad, fue todo un caos.
Ella me dejo la cocina para mi solito.
El pavo se quemo, el relleno salio horrible, el gravy fue lo unico bueno, y estuve horas cocinando, para que el pavo saliera seco y quemado. A la hora de inyectarle el Vino para que tuviera sabor y no se secara, hasta me pique con la aguja de la jeringa.
Te recomiendo que lo compres preparado, va a saber mejor.
hay que ser practicos.
O si quieres . . . hechando a perder se aprende te deseo mucha suerte.

RECETAS TE VAN A MANDAR MUCHAS, EL PROBLEMA ES QUE HACER PAVO NO ES NADA SENCILLO

Answer 6

Receta Pavo Relleno

Receta para un pavo de nueve kilos. Pedirle al carnicero que os quite el cuello pero que deje la piel y que también os deje la tripilla.

INGREDIENTES

1 pavo de 9 kgs aprox.

2 tazas de aceite (500 ml)

1 taza cognac o jerez viejo (para bañar el pavo)

2 tazas de vino para aliño

sal , sal de ajo, pimienta.

1 cebolla mediana

1 cabeza de ajo

RELLENO


1/2 barra de pan de víspera cortada en cuadritos

1 cebolla mediana picada

1 o 2 chorizos cantimpalo cortado en cuadros

Un buen trozo de jamón Serrano 250grs aprox.(cortado en cuadros)

1 lata aceitunas (no rellenas) cortadas.

4 huevos duros

1/2 taza Jerez

PREPARACIÓN:
Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera. Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera. Repítelo cada poco. Mientras prepara el relleno.

Relleno: Se fríe el pan. Cuando se saca rociar con el jerez. Se fríe la cebolla hasta que este dorada. Mezclar con el pan. Rehogar un poco el chorizo y jamón y añadir a la mezcla del pan. Picar los huevos en pedazos pequeños y añadir junto con las aceitunas al mezcla de pan.
Rellena el pavo y cóselo. Por la parte del cuello también se rellena (para dar buena forma) y se cose cerrándolo con la piel del cuello. Se pone el monstruo en una pavera .Un gobel creo que se llama aquí. Se rocía con el aceite y se pone a fuego un poco fuerte para ir dorándolo poco a poco. Si puedes le das la vuelta, pero ojo para que no se pegue la pechuga ponle un poco de papel Albal. Cuando este dorado se pone derecho (con la pechuga para arriba) se pica una cebolla mediana y se pone en el aceite. Cuando pase media hora mas o menos se pasa por la minipimer el ajo, perejil y un poquito de vino. Lo trituras y le añades el resto del vino. Se le echa esta mezcla por encima del pavo. Si esta muy dorado taparlo con papel de aluminio, pero déjalo un poco abierto para que no se cueza. Se va rociando de vez en cuando con el jugo.
Déjalo 1/2 hora por cada 1/2 kilo . Yo lo suelo dejar 1/2 hora menos que el total.
Cuando este hecho pásalo a una bandeja de servir.... Sugiero uses guantes de cocina. Pasa la salsa por un colador y cuando este fría quítale un poco de grasa.

Consejos.....
Puedes inyectarle un poco de mantequilla a la pechuga para que quede mas jugosa.
Buena suerte..y buen provecho...