Description des molécules?
2006-11-16 07:08:27 · 4 réponses · demandé par portierlaure 1 dans Sciences et mathématiques ➔ Chimie
Un triglycéride est un tri-ester de glycérol où l'acide posséde une longue chaine hydrophobe (ex: l'huile de ricin):
CH2-O-OCR
CH-O-OCR
CH2-O-OCR
Pour les glycérophospholipides on substitue l'un des acide des extrémités par un un phosphate
2006-11-16 11:16:23 · answer #1 · answered by CJay 6 · 0⤊ 0⤋
triglycéride: lipide simple
1molecule de glycérol liée a trois acides gras (attention au niveau structure aux isomères qui peuvent exister (Cbeta du glycérol chiral)
Les triglycérides sont solubles en acétone contrairement aux lipides phosphorés.
Glycérophospholipide: lipide "complexe".
formé d'acide phosphatidique (glycérol+2A.G+H3PO4)
et un alcool.
L'acool peu être serine, ethanolamine , choline,inositol (liaison ester avec le phosphate)
L'acool lié à l'acide phosphatidique determine la classe du glycéroph.lipide(céphaline,lécitine,inositides.....) pour plus d'info cherche dans la biochimie de stryer
2006-11-17 05:21:34 · answer #2 · answered by the knight who say ni! 2 · 0⤊ 0⤋
Un tri-glycéride est l'association d'un glycérol avec 3 molécules d'acide gras.
Les phospholipides sont des tri-glycérides sur lesquels une des molécules d'acide gras a été remplacée par une molécule d'acide phosphorique, toujours positionné sur le C1 du glycérol.
2006-11-16 15:21:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
c'est pas plutot glycérophospholipides ? En tout cas, les molécules doivent être assez proches il me semble...
2006-11-16 15:13:10 · answer #4 · answered by Tigresse 3 · 0⤊ 0⤋