Da poco ho una enoteca e so solo di aglianicom vorrei avere una conoscenza più ampia e magari seguire un corso da Sommelier. Cosa si fa per iniziare bene questa attività?
2006-11-11 21:20:22 · 8 risposte · inviata da ? 2 in Arte e cultura ➔ Libri ed autori
niente libri gira per cantine parla coi produttori vedi come lavorano la terra come creano il vino
devi girare i libri ti insegnano cose che................
2006-11-12 21:01:54 · answer #1 · answered by ilpuccio 3 · 0⤊ 0⤋
le guide ke escono cn i giornali quali
il corriere della sera
2006-11-13 12:56:54 · answer #2 · answered by OGM 3 · 0⤊ 0⤋
Credo che la scelta non possa cadere su un solo volume, altrimenti rischi di focalizzarti sulla visione soggettiva di un unico autore.Lascia perdere anche i grandi autori, spesso i loro libri sono pieni di imprecisioni e di "sentito dire" meglio una raccorlta comparata (scritta da più autori) delle varie etichette. Poi, approfondisci le ricerche su i vari vitigni in modo autonomo.
Ps. Buono L'aglianico, ti consiglio Aglianico Terre degli Osci 2001
di Borgo di Colloredo, o Contado di Majo Norante.
Alla Salute!
2006-11-12 07:21:34 · answer #3 · answered by BluFire 4 · 0⤊ 0⤋
Un titolo specifico sinceramente non lo so, potresti dare un' occhiata al catalogo di Slow Food editore
2006-11-12 07:11:25 · answer #4 · answered by nickcarraway 4 · 0⤊ 0⤋
"elogio alla sbronza consapevole" è un libro molto intelligente ed ironico che , come capirai dal titolo , decanta le qualità del vino e dell' alcool in genere con citazioni divertenti. non è un libro scentifico nè tantomeno una guida ma ti può servire a prendere spunto per scrivere una bella frase di presentazione alla tua enoteca , sulla prima pagina della carta dei vini o , perchè no , sulle pareti... buona fotuna.
2006-11-12 06:49:14 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
"Sommelier da manuale" di Turri Nilla e Bonera Nicola o "Sommelier. Imparare a degustare in 10 lezioni"
di Sicheri Giuseppe oppure ”Le Aziende ed i vini del Chianti Classico” di Leonardo Romanelli, o ancora «Racconti di... vini» Editore: Braitan. oppure "101 grandi vini bianchi d'Italia"di Anderson Burton, o "Annuario dei migliori vini italiani 2007"di Maroni Luca. sennò "Aromi, sentori & vini"
di Provenzano Pantaleo, o anche "Atlante mondiale dei vini"
di Johnson Hugh e Robinson Jancis. oppure "Il vino. Manuale del sommelier"Editore: Giunti (Gruppo Editoriale) o "Manuale del sommelier" di Vaccarini Giuseppe o infine "Vino e salute. Prescrizioni e pareri di un medico sommelier"
di Andreotti Andrea.
2006-11-12 05:29:38 · answer #6 · answered by jessica ♡ 3 · 0⤊ 0⤋
"Bere giusto" di L .Veronelli
2006-11-12 05:23:00 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
..."... Cosa si fa per iniziare bene questa attività?..."...
Scegliere a caso un "volume" dalla tua enoteca (scusa intendevo biblioteca), stapparlo (scusa aprirlo) ed abbeverarti direttamente dalla sorgente di saggezza e verità che trovi in ogni pagina!. In "libro" veritas! Non è cosi che dicevano pure i romani?
2006-11-12 05:29:12 · answer #8 · answered by ! 6 · 0⤊ 1⤋