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Que les pasa a las botellas de vino, si se mantienen paradas

2006-11-09 09:36:15 · 8 respuestas · pregunta de Beta 1 en Restaurantes México Ciudad de México

8 respuestas

Uno de los motivos es que el corcho se mantenga húmedo y así no permita que entre oxígeno que podría convertir en vinagre el vino, aunque esto depende mas de la calidad del vino que de si le entró oxígeno, el otro motivo es que el vino se mantenga homogeneo y no se produzca sedimento, que se llama Hez, lo cual haría cambiar el sabor del vino. En las bodegas de vino existen personas especializadas en girar las botellas de vino diariamente, para evitar la formación de este sedimento. Suerte

2006-11-09 11:40:29 · answer #1 · answered by harammaktub 6 · 1 3

Para que el corcho se mantenga húmedo y así permanezca hinchado y no permite la entrada de oxigeno que arruinaría el vino. Lo que mucha gente no sabe es que el vino cuando ya esta para ser bebido , o en"estantería" ya sea para la venta o próximo a ser descorchado debe volver a pararse , para que el descorche sea prolijo y limpio pues, si el corcho esta hecho una esponja, cuando le claves el sacacorchos chorreara un poco de liquido dentro de la botella , vino que estuvo mucho tiempo dentro del corcho y a veces le pasa el sabor...

2006-11-09 09:44:50 · answer #2 · answered by Anonymous · 2 1

Las botellas están acostadas, para que es corcho esté humedo y se hinche y no permita la entrada de aire, que haría avinagrar el vino.

2006-11-09 09:39:58 · answer #3 · answered by PEPÉ LE PIU 6 · 2 2

Es para concentrar el sedimento en una orilla paradas se dispersaría por todo el fondo

2006-11-10 08:08:24 · answer #4 · answered by Princess 7 · 0 1

porque sino el corcho se seca y el vino pierde sus propiedades.

2006-11-10 06:41:22 · answer #5 · answered by daniel monzon 1 · 0 1

por seren vinos viejos, ja nao aguantan esperar tanto timpo paradas

2006-11-10 05:03:07 · answer #6 · answered by ande 1 · 0 1

se seca el corcho ya la hora de quitarlo es mas propenso a que se rompa , no afecta el sabor pero por regla de etiqueta no se ve bien

2006-11-10 09:34:22 · answer #7 · answered by napslo007 4 · 0 2

Tengo entendido que es para que se mantenga humedo el corcho y no se rompa al ser destapada...

Contesten esta por favor...

http://ar.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ap0.SoBJQQyOr7fgbR0MjU3q9gt.?qid=20061108181101AAswaBC

Gracias!!

2006-11-09 09:40:46 · answer #8 · answered by ? 5 · 0 2

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