2006-11-09 01:07:21 · 6 antworten · gefragt von dieter.karin 1 in Haus & Garten ➔ Garten
Knollen bei feuchter Luft in leicht angefeuchtetem Sand einlagern bei 1°, ist der Keller warm, in einem feuchten Sand - Torf - Gemisch. Sie bleiben aber dann nur wenige Monate frisch. Erdmiete oder Frühbeet sind ebenfalls gut geeignet. Knollen mit einer Höhlung am Blattansatz nicht einlagern, sie neigen zur Weichfäule. Kann wie Schnittlauch im Winter vorgetrieben werden, so dass das frische Grün monatelang geerntet werden kann. - Beim Durchschneiden der Knolle kann eine rostbraune Verfärbung eintreten. Man sollte die Knolle dann sofort in Eiswasser legen und anschliessend blanchieren. Entstehen dunkle bis schwarze Flecken beim Kochen, gibt man etwas Zitronensäure bei der Verarbeitung hinzu.
2006-11-09 01:10:03 · answer #1 · answered by lacy48_12 7 · 0⤊ 0⤋
Einfach mit Wurzeln und Grünzeug in eine Kiste mit Sand (feucht) nicht nassim Keller bei ca. 10°C einschlagen.
2006-11-11 02:52:30 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
Sellerie wird im Spaetherbst geerntet. Dieser haelt aber den Winter im Freien nicht aus.Man durchwintert die Knollen im Keller in Sand eingeschlagen und zwar so, dass der Kopf der Ruebe von Sand frei bleibt.
2006-11-09 15:08:14 · answer #3 · answered by hildegard r 4 · 0⤊ 0⤋
1,5 m Loch graben, Sellerie in Tücher wickeln, reinlegen, lose Erde darüber
2006-11-09 07:36:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Einwickeln und ab in die Tiefkühltruhe, gleich in entsprechenden Portionsgrößen.
2006-11-09 03:52:06 · answer #5 · answered by Juergen B 5 · 0⤊ 0⤋
Knollen bei feuchter Luft in leicht angefeuchtetem Sand einlagern bei 1°, ist der Keller warm, in einem feuchten Sand - Torf - Gemisch. Sie bleiben aber dann nur wenige Monate frisch. Erdmiete oder Frühbeet sind ebenfalls gut geeignet. Knollen mit einer Höhlung am Blattansatz nicht einlagern, sie neigen zur Weichfäule. Kann wie Schnittlauch im Winter vorgetrieben werden, so dass das frische Grün monatelang geerntet werden kann. - Beim Durchschneiden der Knolle kann eine rostbraune Verfärbung eintreten. Man sollte die Knolle dann sofort in Eiswasser legen und anschliessend blanchieren. Entstehen dunkle bis schwarze Flecken beim Kochen, gibt man etwas Zitronensäure bei der Verarbeitung hinzu.
2006-11-09 01:13:14 · answer #6 · answered by Jackhammer_Joe 4 · 0⤊ 0⤋