Amediados de los 80 las grasas saturadas eran el enemigo a combatir,para mantener saludables los corazones de los estaudinenses,los diferentes estudios culpaban a las grasas naturales para incrementaar el riesgo de infartos y otras enfermedades coronarias.
2006-11-07 12:33:36 · 2 respuestas · pregunta de tenniscampball@2006profesionalra 6 en Familia, Amor y relaciones ➔ Otros - Familia, Amor y Relaciones
NO TE COMPLIQUE LAS MEJORES GRASAS PARA EL SER HUMANO SON DE PESCADO Y ACEITE DE OLIVA ASÍ DE FÁCIL
2006-11-07 12:36:36 · answer #1 · answered by nerio f 3 · 0⤊ 0⤋
Varios estudios han comprobado que las grasas trans elevan el nivel de colesterol LDL en sangre, que es el colesterol malo; y a su vez, disminuyen el nivel de colesterol HDL, que es el colesterol bueno; lo que causa problemas de enfermedades coronarias. También está demostrado que las grasas saturadas elevan el colesterol malo pero no disminuyen el bueno, lo que implica que son mejores las saturadas que las trans; aunque no por esto hay que creer que las saturadas son las buenas, todo lo contrario. Las que si son buenas son las poliinsaturadas, que las podés encontrar en los aceites de pescado, también el aceite de oliva tiene grasas buenas.
Las trans no son naturales, se originan fundamentalemente en el proceso de hidrogenación que se lleva a cabo para elaborar margarinas, por lo que se sabe que las margarinas elaboradas de esta manera son malas para el corazón. Existen otras margarinas (0% trans) que no contienen grasos trans, éstas son elaboradas por otros medios, como interesterificación o cristalización fraccionada.
2006-11-08 11:19:53 · answer #2 · answered by MG 2 · 0⤊ 0⤋