Creo que el amidón es un polisacárido de reserva energética que se encuentra en los vegetales. Me parece que no se puede encontrar en las células animales pero lo que no se es el porqué. Si alguien me lo puede explicar le estaré muy agradecido. ^ ^
2006-11-04 04:19:40 · 8 respuestas · pregunta de Cristian P 2 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
Creo que el amidón es un polisacárido de reserva energética que se encuentra en los vegetales. Me parece que no se puede encontrar en las células animales pero lo que no se es el porqué. Si alguien me lo puede explicar le estaré muy agradecido. ^ ^
Es posible que sea porque los animales no tenemos la enzima necesaria para romper los enlces del almidón?
2006-11-04 05:56:18 · update #1
El hecho de romper los enlaces del almidón con la enzima alfa-amilasa se puede llamar tambien hidrolizar el almidón?
2006-11-04 06:41:11 · update #2
Las células animales no tienen almidón, esto, explicado de forma sencilla, es por lo siguiente:
El almidón esta formado por un montón de glucosas unidas.
Cuando los animales comemos cosas con almidon (como la pasta o el pan) las enzimas que tenemos en el aparato digestivo los descomponen hasta convertirlo en glucosas (que son monosacáridos), entonces los absorvemos y en el caso de los humanos van al hígado donde se vuelven a combinar formando glucógeno en vez de almidón.
Esa es la razón de porque no tenemos almidon. La diferencia es pequeña, el glucógeno y el almidón estan compuestos de lo mismo (glucosas), la unica diferencia esque en el glucógeno las glucosas estan un poco mas apretadas.
Dato aparte: los seres vivos tendemos a formar moléculas de reserva energética grandes en vez de tener sueltas las pequeñas porque las grandes no afectan tanto a la presión osmótica.
PD: Si no sabes que es la presión osmótica buscalo en alguna otra pregunta de biología que ya vi alguna de la presión osmótica, que explicarlo aqui es hacerlo muy largo y salirse del tema.
2006-11-04 08:13:43 · answer #1 · answered by Sasu 2 · 0⤊ 0⤋
De hecho, nosotros tenemos glucógeno, tambien conocido como el almidón animal. Su composición es el mismo carbohidrato de glucosa, creo, que el almidon pero cambian los enlaces, 1-4 beta y alfa
2006-11-04 13:19:43 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Almidón: Un polisacárido compuesto por moléculas de a -glucosa, es el principal producto de reserva de las plantas.
Almidón y Glicógeno
Tanto el almidón, que pertenece a las células vegetales, como el glicógeno, de las célular animales, son pilisacáridos de almacenamiento que se acumulan formando gránulos. Estos polisacáridos están altamente hidratados ya que tienen cientos o miles de grupos OH expuestos al medio acuoso. Ambos son polímeros de glucosa en distintas estructuras.
El almidón se acumula principalmente en tubérculos y semillas de plantas, está compuesto por 2 tipos de polímeros de glucosa:
Amilasa (glc (alfa1-->4)glc)n polímero lineal (PM 500.000)
Amilopectína (glc (alfa 1-->4) glc), cada 24-30 residuos glc(alfa1-->6)glc (PM 1000000)
El glicógeno es un polímero ramificado de glucosa como la amilopectina del almidón, salvo que las ramificaciones ocurren cada 8-12 residuos en la cadena lineal por lo que es un polímero más compacto que el almidón.
En las células animales, el glicógeno se encuentra en forma de gránulos en ciertas célular como las hepáticas y musculares. Cada molécula de glicógeno tiene un peso de varios millones y tiene asociado a la molécula las enzimas de síntesis y degradación del polímero.
Tanto para degradar la amilopectina como el glicógeno, muchas enzimas especificas se unen a los extremos no reductores y actúan al mismo tiempo.
Suerte!!!
2006-11-04 12:48:40 · answer #3 · answered by maryne 7 · 0⤊ 0⤋
no porque el almidón es un forma de almacenar energía, es un polisacárido, y el reino animal el polisacarido que utiliza para almacenar energía es el GLUCÓGENO
2006-11-04 12:39:53 · answer #4 · answered by Gusi 4 · 0⤊ 0⤋
Estás en lo correcto, el almidón es la forma de polisacarido qe se encuentra en células vegetales y el glucògeno como reserva en células animales. Supongo que será por el tipo de uniones que tiene cada uno (el glucógeno tiene una conformación que lo hace mucho mas compacto, es decir, al ser muy ramificado almacenas más monosacáridos en un mismo volumen que el almidón) Consideando que al final lo que se busca es almacenar monosacáridos para obtener energía por los ciclos que tu bien debes saber... en todo caso esto es de ocurrencia persnal, no lo he leido ni lo he copiado de ningun lado (como otros jajajaja), si lo encuentras avisame please...
suerte
nosotros si tenemos enzima para romper o hidrolizar (para el caso es lo mismo) el almidón, la amilasa se encuentra en grandes cantidades en la saliva y en el higado
2006-11-04 12:36:11 · answer #5 · answered by sinimagen 5 · 0⤊ 0⤋
No, porque el almidón se sintetiza en los plástidos (cloro, leuco, amilo) y las células animales no tienen. Es un polisacárdio de reserva. El equivalente en el mundo animal es el glucógeno.
Efectivamente, los animales no poseemos las enzimas pero no para degradarlo, sino para sintetizarlo.
El almidón es un polisacárido formado por alfa-glucosa (enlaces alfa(1-4)) mas o menos complejo, constituido por 2 componentes: la amilosa y la amilopectina. La amilosa es lineal y la amilopectina, que es el componente mayoritario, es altamente ramificada.
Son un conjunto de enzimas que intervienen en la ruta de la síntesis del almidón, sin embargo las más representativas son la Almidón sintasa y la Almidón sintasa unida a gránulo. La primera se encarga de sintetizar la amilopectina mientras que la segunda la amilosa.
La degradación del almidón por la amilasa es una hidrólisis pues la enzima hace uso del agua para realizar la reacción.
La hidrólisis, como su nombre lo indica, es la ruptura de una molécula añadiendo agua. No todas las degradaciones son fruto de una hidrólisis pues hay reacciones que no implican el uso del agua.
2006-11-04 12:29:43 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No porque en lugar de él tienen una molécula similar que es el GLUCÓGENO que tiene la misma función, y se diferencia del almidón en la presencia de ramificaciones en las cadenas de polisacáridos, el almidón es lineal mientras que el glucógeno es altamente ramificado. Si tienes dudas, busca y compara ambas estructuras en cualquier libro de bioquímica.
2006-11-04 12:29:31 · answer #7 · answered by paco 4 · 0⤊ 0⤋
Es mas complicado de lo que te voy a decir, pero una de las principales razones de por que las celulas VEGETALES necesitan el almidon es por su estructura molecular la cual es necesaria para reducrila a energia y agua a partir de moleculas de CO2 en el proceso de la fotosistesis y la fosforilacion oxidativa.
Las celulas animales no realizan esta funcion y sus procesos de oxidoreduccion no requeren del almidon como tal
2006-11-04 12:26:11 · answer #8 · answered by Ernesto 1 · 0⤊ 0⤋