a que se debe?
2006-10-31 08:39:24 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Mascotas ➔ Pájaros
Está hecha de lípidos y la mayoría tienen un color amarillento. Sin embargo, debes saber que actualmente el 99.9% de los huevos tienen la yema amarilla NO por causas naturales sino por colorantes que se agregan a los alimentos avícolas.
Por qué colorantes, simplemente para hacer los huevos más atractivos.
2006-10-31 08:48:20 · answer #1 · answered by Ingvera 7 · 1⤊ 0⤋
por unos pigmentos llamados antocianina rojo y xantofila que es de color amarillo las aves los extraen de la comida en especial de las plantas y lo depositan en la yema del huevo
2006-11-01 18:45:54 · answer #2 · answered by tytoagro 3 · 0⤊ 0⤋
No todas las yemas son amarillas la mas conocida es de las aves de corral y tiene ese color por el tipo de alimentación a las que son sometidas.
2006-10-31 17:58:00 · answer #3 · answered by quiqui2003 2 · 0⤊ 0⤋
Básicamente el color es por todas las sustancias que lo conforman y por la dieta de la gallina, aquí te pongo una descripción y la página de la que obtuve la info. Puedes creerlo?, desconocía que había un instituto del huevo. jijijii slds.!!!
Yema
La yema es la porción amarilla del huevo, está recubierta por la membrana vitelina que la separa de la clara y la protege de una posible rotura. El color está determinado principalmente por la dieta de la gallina. Puede presentar una mancha rojiza, que corresponde al disco germinativo, a partir de la cual se desarrollaría el pollo en caso de que el huevo hubiera sido fecundado. Es una dispersión de diferentes tipos de partículas suspendidas en una solución proteíca. La cantidad de proteína sobre sustancia seca es de 31,1% y la de grasa del 65,8%, con gran cantidad de lipoproteínas de baja densidad (LDL) ricas en colesterol. La fase continua (78%) está formada por un extracto seco de proteínas globulares y LDL, mientras que la fase dispersa(20%) lo está con proteínas globulares y lipoproteínas de baja densidad(HDL).
2006-10-31 17:39:49 · answer #4 · answered by lyara ♫ 5 · 0⤊ 0⤋
para saber donde embocar el pan
2006-10-31 16:47:11 · answer #5 · answered by piquetero n 5 · 0⤊ 0⤋
Creo que la respuesta es por azufre.
2006-10-31 16:45:06 · answer #6 · answered by Scorpio_1955 2 · 0⤊ 1⤋