comment obtenir du glycérol (ester de glycérol) hors de la glycérine?

Question

attention! il y a dans le dico une def. pour glycérol et une def. pour glycérine, donc l'un n'égal pas l'autre.

Answer 1

Du point de vu scientifique, le glycerol et la glycerine c'est la même chose. Alors maintenant peut-être existe-t-il un produit commercial portant le nom glycerine et qui soit différent...


Sinon pour obtenir le glycerol c'est très simple, on peut en obtenir par simple saponification (à la soude) d'une huile végétale comme l'huile de ricin. C'est comme cela qu'on la produit de façon industrielle.

Maintenant si on souhaite faire réagir ce glycérol pour obtenir un ester, il suffit d'effectuer une réaction... d'estérification en présence d'acide sulfurique, ou en utilisant un chlorure d'acyle RC(O)Cl (penser à utiliser une amine tertiaire pour piéger le HCl qui ce forme), ou encore un anhydride d'acyl R(O)C-O-C(O)R. On obtient alors un tri ester, cela dépend des réactifs et des conditions.

Par contre si on veut un triester non symétrique c'est plus compliqué, il faut d'abord protéger sélectivement les fonctions qu'on ne souhaite pas estérifier (sous forme d'éther par exemple). C'est très complexe compte-tenu de la symetrie de la molécule. Mais avec un peu d'astuce et les bons reactifs dans les bonne proportions et conditions, on y arrive! Cependant ça n'est pas la voie privilégiée.

Answer 2

La glycérine est le nom usuel du propan1,2,3 triol ou glycérol.

Answer 3

Je serai curieux de connaitre la definition de la Glycérine, sachant que c'est la même chose que le Glycérol.

Pour Wikipedia : c'est la même chose en tout cas :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Glyc%C3%A9rine

En tant qu'ancien chimiste, la viscosité du glycérol et de la glycérine sont très similaire.