Y en 6 a citer dans la liste suivante:
Cepe de Bordeaux
Paxille enroulé
Amanite panthère
Amanite printanière
Russule charbonnière
Galère marginée
Hydne pied-de-mouton
Cortinaire couleur de roucou
Oreille-de-Judas
Pézize orangée
Vesse-de-loup perlée
Lépiote brun-incarnat
Lépiote élevée
Lactaire délicieux
Panéole papillon
Bolet de Satan
Inocybe de Patouillard
Trompette-des-morts
Mycène pure
Polypore du bouleau
2006-10-31 01:03:44 · 11 réponses · demandé par ACANTHASTER 7 dans Sciences et mathématiques ➔ Botanique
Alors.......
1* Le paxille est SUPER toxique mais..... cru! Il y a déjà eu des morts!
2* L'amanite printanière qui est comme sa soeur la phalloïde....mortelle
3* La galère marginée qui a le même poison que la phaloïde.
4* Le cortinaire couleur de roucou
5* La lépiote brun-incarnat
6* et l'inocybe de Patouillard...... vive l'arrêt cardiaque
Je crois que je les ai tous les 6.
JE donne juste ma préférence qui va à la Lépiote élevée qui est ma préférée!!!!!! Quel goût!
Et merci à toi, ça m'a permis de me replonger dans ceux que je ne connaissais pas.
Et attention à ceux qui veulent aller aux champignons!!!!!!! C'est vraiment DANGEREUX....Donc prudence et les pharmaciens peuvent vous aider dans le doute!
2006-11-01 04:34:07 · answer #1 · answered by genissse 5 · 0⤊ 0⤋
Amanite panthère
Amanite printanière
Galère marginée
Lépiote brun-incarnat
Inocybe de patouillard
Cortinaire couleur de roucou
2006-10-31 01:24:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Vesses-de-loup
Les vesses-de-loup (genre Lycoperdon) sont des champignons globuleux en forme de sac qui éclate lorsque le champignon est âgé, libérant ainsi les spores brun foncé. La vesse-de-loup géante se présente en volumineuses sphères blanches de 30 à 40 cm de diamètre, dont le poids peut atteindre plusieurs kilos. La masse de ce champignon est constituée d’une chair blanche et souple chez les spécimens jeunes. Celui-ci apparaît, en fin d’été et en début d’automne, dans les endroits herbeux et en bordure de bois. Il est comestible uniquement à l’état jeune, quand sa chair est ferme et blanche, il en est de même pour les autres espèces de vesses-de-loup à chair blanche.
3.9 Polypores
La plupart des polypores ne sont pas comestibles, mais le polypore en ombelles (Polyporus umbellatus) est un comestible recherché. Il ressemble à un arbuscule à multiples branches, dont chacune se termine par un petit chapeau fauve-chamois plus ou moins grisâtre. L’intérieur du chapeau est couvert de petits tubes courts contenant des spores blanches. Chaque touffe peut atteindre de 30 à 50 cm de diamètre. Il est très bon lorsqu’il est cuisiné tout de suite après sa cueillette, mais se dégrade rapidement en dégageant une mauvaise odeur. Le polypore soufré (Polyporus sulphureus) se présente en lames épaisses soudées à une base fixée latéralement sur les troncs d’arbres, surtout de feuillus. Chaque lame peut alors atteindre de 30 à 50 cm de diamètre. Le dessous des lames porte une multitude de tubes soudés contenant les innombrables spores. Il n’est consommable que très jeune, et sa qualité est médiocre.
3.10 Coprins
Les coprins sont comestibles, mais, consommés avec des boissons alcoolisées, certains peuvent provoquer des palpitations cardiaques, des sueurs froides ou des réactions épidermiques, sans conséquence grave. La plupart sont toutefois sans intérêt gastronomique.
Le coprin chevelu (Coprinus comatus) est un champignon commun qui apparaît dès la fin du printemps, mais est surtout abondant à l’automne, dans les pelouses, les prés et autres endroits dégagés. Ces champignons, rarement isolés, repoussent aux mêmes places d’année en année. On les reconnaît aisément à leur couleur blanche et à leur chapeau presque cylindrique, arrondi au sommet, d’une hauteur atteignant 15 cm et dont la cuticule se détache facilement en lamelles. Le chapeau est toujours replié autour d’un pied assez grêle, qu’il masque presque entièrement, et se liquéfie, en vieillissant, en gouttes noir d’encre à partir de son bord. Le coprin chevelu est un comestible délicat que l’on consomme à l’état jeune, avant que le bord du chapeau ne commence à noircir.
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4 Champignons vénéneux
à côté des champignons non comestibles, car ils sont coriaces ou d’un goût désagréable, un certain nombre d’espèces sont toxiques, responsables de troubles variés (souvent d’ordre digestif), et quelques-unes sont très dangereuses, voire mortelles. Par ailleurs, des champignons réputés comestibles peuvent avoir des effets toxiques simplement pour avoir été cueillis trop vieux ou conservés trop longtemps.
4.1 Champignons mortels
4.1. 1 Amanites
La plupart des accidents mortels sont causés par l’amanite phalloïde (Amanita phalloides), champignon très fréquent, de bel aspect et de parfum agréable, que l’on trouve dans les sous-bois de l’été à l’automne. Comme toutes les amanites, elle est caractérisée par un anneau situé en haut du pied, dont la base renflée est entourée d’une membrane épaisse (volve). Son chapeau est généralement vert bronze plus ou moins clair. Ses toxines, amanitines et phalloïdines, provoquent d’abord des crampes abdominales, des nausées, des vomissements et de violentes diarrhées, souvent suivis d’une jaunisse et d’une cyanose qui entraînent un coma, puis la mort. Les symptômes apparaissent au plus tôt de huit à douze heures après ingestion, et la mort survient dans les deux ou trois jours.
Deux autres amanites, de couleur blanche, et heureusement beaucoup moins répandues, présentent les mêmes risques toxiques. Il s’agit de l’amanite printanière et de l’amanite vireuse
4.1. 2 Lépiote brune
Parmi les champignons mortels, il est important de citer la lépiote brune. Elle possède un chapeau mamelonné de 2 à 6 cm de diamètre, dont la cuticule supérieure, brune, est légèrement craquelée. Une fois cueilli, ce champignon prend des couleurs rosées, puis devient ocre rougeâtre. De même, la chair du champignon rosit lorsqu’on la rompt.
4.1. 3 Cortinaires
Si certains cortinaires sont très recherchés, d’autres sont mortels, tels Cortinarius orellanus et C. speciosissimus. Ce sont de petits champignons (chapeau mamelonné de 3 à 8 cm de diamètre) virant du rose au rouge. Leur pied est généralement un peu plus clair que leur chapeau. Ils poussent sous les feuillus (chênes ou bouleaux) et sous les conifères, en plaine comme en montagne. Les signes d’empoisonnement sont tardifs et peuvent n’apparaître que quinze jours après l’ingestion.
4.2 Champignons toxiques, mais non mortels
L’ingestion des autres champignons vénéneux entraîne des troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhées intenses), qui ne sont jamais mortels. C’est le cas du bolet de Satan ou de la clavaire élégante. L’amanite tue-mouches, au joli chapeau rouge ponctué d’écailles blanches, est toxique mais, contrairement à l’amanite phalloïde, n’est pas mortelle. Elle contient de la muscarine, produite par d’autres champignons, en particulier divers clytocibes (Clytocibe diatrata, C. dealbata, C. candidum). Il faut noter que les amanites ne sont pas toutes toxiques ; certaines sont même des comestibles très appréciés, telles l’amanite des Césars ou oronge (Amanita caesarea), l’amanite vineuse ou golmotte, l’amanite vaginée ou grisette.
En outre, un certain nombre d’espèces, nocives lorsqu’elles sont consommées crues, deviennent comestibles une fois cuites. C’est le cas des morilles, des helvelles et de certains bolets. Le bolte de satan est simplement indigeste.
2006-10-31 01:20:03 · answer #3 · answered by simply_in_mind 4 · 1⤊ 0⤋
Amanite panthère
Galère marginée
Lépiote élevée
Bolet de Satan
Inocybe de Patouillard
Polypore du bouleau
2006-10-31 01:12:09 · answer #4 · answered by bastet 2 · 1⤊ 0⤋
La mortelle c'est l'amanite phalloïde......
2006-11-01 08:47:17 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
amanite printaniere je suis sur...
je connais ces commestible
cepe debordeau miam
le reste connais pas mange pas
2006-10-31 02:01:34 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
je me limite à la consommation de ceux que je connais
cepe morille girolle jaune/grise pied de mouton et mousserons
2006-10-31 01:15:14 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
quand je ne les connais pas je ne les ramasse pas mais je ne prendrai pas de lépiote brun incarnat et de là à dire mortel....
2006-10-31 01:11:05 · answer #8 · answered by boubs63 5 · 0⤊ 0⤋
Il y a trop de révisions à faire. Moi j'attends de lire le bilan 2006-2007 des décès attribués aux champignons; après je répondrai !
2006-11-01 23:21:36 · answer #9 · answered by fariolù 4 · 0⤊ 1⤋
A part la panthère je sais pas, peut-être une lépiote .
2006-10-31 01:10:01 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋