El Dulce de Leche y los Alfajores son una invención de los árabes, más alla de la tradicional presencia en el Rio de la Plata y casi toda latinoamérica.
Porque en el río de la Plata y aledaños se consuma tanto no quiere decir que tengamos el derecho de adjudicarnos la patente de invención de los mismos, aunque en Uruguay y Argentina se saborean los mejores.
¿Qué opinas?
2006-10-28 15:15:28 · 22 respuestas · pregunta de . 3 en Sociedad y cultura ➔ Otros - Sociedad y cultura
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"LA_INTRUSA"
Ya muchos en el Río de la Plata conocen la romanticona leyenda de la mulata criada de Rosas que dejó quemar la "lechada", pero ya se sabe que la esa historia es falsa y el dulce de leche no se originó así.
2006-10-28 15:34:48 · update #1
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Aquí dejo el primer link para avalar con fundamentos la pregunta:
http://www.revistaarabe.com.ar/cocina_07.asp
2006-10-28 15:41:17 · update #2
Aquí dejo otro link: http://www.organizacionislam.org.ar/cuhistoria/islamcla.htm
2006-10-28 15:58:35 · update #3
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Vaya hay algunos que piensan que el único animal de este mundo que produce leche apta para consumo humano es la vaca, que falta de cultura.
Mejor estudien.
2006-10-29 03:33:13 · update #4
Pues no lo sé! Pero estos dulces también los hay en México. El dulce de leche se le llama "******" (y no te vayas a ofender si eres argentino pero así le llamamos), también hay alfajor. Sólo cómelos y no pienses en nada!
2006-10-28 15:19:07 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Que importa quien los haya inventado, son riquiiiiiiisiiiiiimoooooossss
2006-10-28 22:28:38 · answer #2 · answered by norma b 4 · 3⤊ 0⤋
El Alfajor
No, no es Argentino. Aunque lleva mas de 130 años de honrosa tradición nacional, el alfajor es un invento de los Árabes. Pero igual podemos decir que tiene D.N.I. criollo por adopción. Como alfajoreros no nos gana nadie.
Pese a las controversias sobre su origen, la historia cuenta que el dulce de leche nació en la Argentina un 17 de julio de 1829. La confusión llega por otro postre llamado "manjar blanco", que si bien es una cocción de leche y azúcar se espesa con fécula de maíz o gelatina y continúa siendo totalmente blanco.
Los hechos nos conducen a 1829 en Cañuelas, provincia de Buenos Aires, durante un encuentro entre el General Lavalle y Juan Manuel de Rosas. Ambos hablan firmado el 24 de junio el Tratado de Cañuelas con el fin de concluir las hostilidades y llamar a elecciones para integrar la Junta de Representantes. El 17 de julio, Lavalle llegó al campamento de Rosas muy cansado de cabalgar y pidió verlo para tratar asuntos pendientes. Como éste tardaba, no resistió la tentación de echarse una siestita en un catre de campaña que había a la mano, pero quedó profundamente dormido.
Una mulata que preparaba la "lechada" (leche caliente con azúcar) para el mate, al ver al "enemigo" acostado en el camastro de Rosas, indignada, fue a buscar ayuda para sacarlo de allí. En su premura, olvidó la leche sobre las brasas y ésta quedó hirviendo lentamente. Cuando volvió con refuerzos lo hizo al mismo tiempo que Don Juan Manuel, quien ordenó no interrumpir el sueño de su "hermano de leche" (los había amamantado la misma nodriza). Lavalle recién despertó al día siguiente, mas al retornar la mulata junto al fogón encontró la "lechada" convertida en una especie de jalea color marrón claro. Ella misma o algún soldado goloso probó aquel dulce y en su entusiasmo convidó a los que estaban alrededor: había nacido el dulce de leche.
o sea sobre el algfajor te doy la razon , pero el dulce de leche como debe ser ES ARGENTINO¡¡¡
2006-10-28 22:22:34 · answer #3 · answered by ♪LA_INTRUSA♪ 5 · 3⤊ 0⤋
Viaje a Arabia 4 veces y nunca vi ni dulce de leche ni alfajores ,no se de donde sacaste ese dato ,me gustaría investigar....Y es como vos decís los mejores están en Argentina.Suerte
2006-10-28 22:19:37 · answer #4 · answered by Aranita 3 · 4⤊ 1⤋
respuesta a dalnyar: nena vos te codeabas con todos los exiliados argentinos, informate bien, venezuela no tiene la mas minima idea de que son esos productos, menos fabricarlos. ah, y el asado.... sos tan piojo que te juntas con los choripaneros de la cancha?, o te habrán visto cara de grasa y te dieron grasa?. junta muchos bolivares, y comete un asado en serio. No trates de comerlo ahi porque lo de uds. son sebu o ñandues no vacas.
Disculpen todos los demás, menos esta/este resentida/o.
2006-10-28 22:48:31 · answer #5 · answered by tipper 2 · 2⤊ 0⤋
Mira, alfajores y dulces de leche te puedo asegurar que hacen en muchos sitios de latinoamérica, donde haya ganado ... es verdad que su origen es árabe como muchos de los dulces que tenemos, sin embargo afrimar que son los mejores Mmmm... tendrías que probar alfajores de otras latitudes y comparar
2006-10-28 22:20:48 · answer #6 · answered by TYRONE! 5 · 2⤊ 0⤋
Primero: el dulce de leche si es argentino.
Segundo: no importa quien haya inventado que cosa, la verdad es que las invenciones se esparcen por todos lados y cada pueblo añade deferentes cosas a su cultura... Esto pasa desde siempre y en todos lados...
Se podrá decir que los alfajores no son argentinos, pero no hay duda de que ellos están muy metidos en nuestra cultura y que durante años fuimos desarrollando nuestra propia forma de hacerlos.
No hay por que despreciar a una cultura por no ser "original"... Es absurdo e indignante.... El tiempo no se va a parar, y la cultura tampoco... Asi que no hay que pensar en ella como algo inmóvil, por que cambia constantemente.
Si te sentís mejor por tener una cultura mas "legitima" te felicito, yo también me alegro por vos y disfruto de tu cultura, pero no quieras menospreciarnos.
2006-11-02 10:18:34 · answer #7 · answered by ëxødû§ 6 · 2⤊ 1⤋
INVENTOS ARGENTINOS EN LA HISTORIA
1810 Miguel Colombise inventa un nuevo control de navegación para aeróstatos.
1813 Andrés Tejeda desarrolla una máquina hiladora.
1813 Fray Luis Beltrán inventa para el Ejército de los Andes, herramientas metalúrgicas, arneses y batanes.
1876 ElÃas O´Donell inventa un nuevo tipo de aeróstato.
1891Juan Vucetich inventa el Sistema Dactiloscópico para la identificación de las personas.
1910Se funda la Sociedad de Inventores Argentinos.
1914 Luis Agote inventa instrumentos para la transfusión sanguÃnea, llevando a cabo por primera vez en el mundo una transfusión con sangre almacenada.
1916 Raúl Pateras de Pescara inventa el primer helicóptero eficiente en la historia de la aviación mundial.
1917 Quirino Cristiani inventa la tecnologÃa para producir dibujos animados, y filma el primer largometraje de dibujos animados en la historia del cine mundial.
1922Se funda el CÃrculo Argentino de Inventores.
1925 Vicente Almandos Almonacid inventa el sistema de navegación nocturno para aviones, armamentos y guÃas para bombarderos.
1928 Ãngel Di Césare y Alejandro Castelvi inventan el colectivo.
1929 Francisco Avolio inventa el primer amortiguador hidroneumático del mundo.
1930 Enrique Finochietto inventa numeroso instrumental quirúrgico, aún en uso en todo el mundo, como el famoso “separador intercostal a cremallera”.
1932 Antonio Saralegui desarrolla los conceptos teóricos y la tecnologÃa de la “fotoescultura”.
1944 Ladislao José Biro logra imponer a nivel mundial el “bolÃgrafo”, un invento sobre el que habÃa estado trabajando desde 1938.
1945 Se funda el Sindicato Argentino de Inventores.
subir 1953 José Fandi inventa el “secador de pisos de una sola pieza”, instrumento doméstico difundido en todo nuestro paÃs.
1956 AgustÃn Rela inventa un sistema de refrigeración en base a materiales piezo-eléctricos, sin quÃmicos y sin piezas móviles.
1960 Se funda la Sociedad de Inventores Argentinos – “Leonardo Da Vinci”.
1968 Jorge Weber inventa la “tapa de rosca degollable”.
1970 Eduardo Taurozzi inventa el “motor pendular de combustión interna”, un sistema revolucionario sin el uso de aceite , con menor polución y mayor rendimiento.
1970 Juan Bertagni inventa el “plano sonoro”.
1979 Francisco De Pedro inventa el “soporte fijo para marcapasos”, de implantación cardÃaca.
1983 Mario Dávila inventa el “semáforo para ciegos”.
1989 Carlos ArcusÃn inventa la “jeringa autodescartable”, y el “capuchón de seguridad para agujas hipodérmicas”.
1990 Se funda la Asociación Argentina de Inventores.
1990 Se funda la Escuela Argentina de Inventores.
1993 Se realiza en Buenos Aires el “Primer Congreso Iberoamericano de Inventores”.
1994 Se celebra en toda la Argentina el 50° Aniversario de la invención del bolÃgrafo, y el Correo Argentino emite estampillas conmemorativas, en honor de Biro, y otros inventores argentinos destacados: Pescara, Cristiani y Finochietto.
1994 Claudio Blotta inventa la “camilla automática para emergencias”.
Puedo seguir ....y seguir.... y seguir.....pero....para qué? si total vas a continuar con los alfajores y el dulce de leche...
Ah, me olvidaba, tambien tenemos un listado de premios NOBEL ,si queres consultar.....
http://www.inventivaonline.com/contempo.htm
http://www.varelaenred.com.ar/nobel.htm
GENIOS ARGENTINOS!!!!!!
http://www.geniosargentinos.com.ar/nobel/
2006-10-28 22:46:53 · answer #8 · answered by no perdono la mala onda 4 · 2⤊ 1⤋
podrías citar tus fuentes? Será que los árabes lo hicieron con leche de camellos? Aclara lo que dices.
2006-10-28 22:24:43 · answer #9 · answered by EX-BRAD PITT 5 · 1⤊ 0⤋
Existen diversos relatos en relación al origen del dulce de leche. Sin embargo es difícil establecer cual es el verdadero ya que muchos de los países donde se lo produce se atribuyen su invención.
En Argentina existe un relato popular y legendario que fecha su invención hacia el año 1829 en instancias en que estaban por reunirse para firmar un pacto de paz Juan Manuel de Rosas y su enemigo político (y primo hermano) Juan Lavalle en la estancia del primero en Cañuelas, a las afueras de Buenos Aires. Lavalle fue el primero en llegar y, fatigado, se recostó sobre el catre de Rosas, quedando dormido. La criada de Rosas, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como "lechada") para acompañar el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. Ella lo consideró una insolencia y fue a dar aviso a los guardias. Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a la criada el mate con leche. Ésta recordó en ese momento que había abandonado la leche con azúcar al fuego, dejándola calentar durante un largo tiempo. Al regresar a buscar la lechada, la criada se encontró con una sustancia espesa y amarronada. Su sabor agradó a Rosas y se cuenta que compartió el dulce con Lavalle mientras discutían los puntos del pacto, dando así un origen accidental al dulce de leche.
Pero este relato se contradice con lo que el periodista argentino especializado en la historia de la cocina, Víctor Ego Ducrot, comenta en su libro Los sabores de la patria (Grupo Editorial Norma, 1998). Según él, el dulce de leche tiene su origen en el manjar blanco que al menos desde el siglo XVIII se confeccionaba en Chile. Éste estaba constituido por una pasta obtenida de leche de vaca sometida a largos hervores y mezclada con canela y vainilla. De Chile pasó a la actual Argentina donde comenzó a utilizárselo para rellenar alfajores. Afirma además que San Martín se deleitaba probando el manjar blanco cuando llegó a Chile en su campaña libertadora.
Por cierto, Uruguay también se atribuye la invención de este producto, o por lo menos argumenta que debería considerarse como típicamente rioplatense y no como exclusivamente argentino. En torno a este hecho se desató una polémica cuando en abril de 2003 la Secretaría de Cultura de la Nación de Argentina anunció su intención de declarar patrimonio cultural argentino al asado, las empanadas y el dulce de leche. En respuesta a este intento, Uruguay elevó un pedido ante la UNESCO para que considere a esos tres productos, debido a su origen incierto, integrantes del patrimonio gastronómico del Río de la Plata[1]. El organismo aún no se ha expedido sobre el tema. Cabe aclarar que, a la fecha, ningún país posee la denominación de origen
Ah! y es verdad que los alfajores tienen orígen árabe y fueron traídos para estos pagos posiblemente desde España de la mano de inmigrantes andaluces, pero lo que estoy seguro es que los nuestros (argentinos) son de lo más rico que existe sobre la tierra, la conjunción perfecta entre el dulce de leche y el chocolate, el equilibrio constante entre dulzura y empalaguez marcan un límite que todo buen "alfajorero" debe saber respetar, que ricoooooo!!!!!!!!
2006-10-28 22:40:43 · answer #10 · answered by daniel d 3 · 0⤊ 0⤋