El acido glutamico es un aminoacido que lo produce nuestro organismo cuando ingerimos algunos alimentos o proteinas???
y el glutation hace que la celula tenga mayor vida y mejor calidad de vida
2006-10-26 09:00:09 · 2 respuestas · pregunta de La estrella + brillante esa soy¡ 4 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
aminoácido conocido como ácido glutámico (o glutamato) que se encuentra de forma natural en numerosos alimentos como los tomates, setas, verduras e incluso la leche materna. No es un aminoácido esencial.
Su sal purificada también se utiliza como condimento para potenciar el sabor de los alimentos y se conoce con el nombre de E621.
asi es que no es lo mismoahora ya lo sabes grasias ami
ok
el chavito de 23
El glutamato monosódico no puede mejorar el gusto de ingredientes de calidad inferior ni se puede utilizar para conservar o mejorar el aspecto de los alimentos. La única razón por la que se utiliza este condimento es para incrementar el sabor de la comida y acortar el tiempo de preparación.
2006-10-26 09:23:11 · answer #1 · answered by RAYFER 6 · 1⤊ 0⤋
El glutamato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico. Efectivamente el glutamato monosódico es un producto empleado en la industria alimentaria como potenciador de sabor(es decir realza los sabores de un alimento, especialmente los salados y cárnicos).
El glutatión es una proteína pequeña, formada por tres aminoácidos: cisteína, ácido glutámico y glicina utilizado por el cuerpo (a nivel celular) como antioxidante.
2006-10-26 17:42:09 · answer #2 · answered by CHESSLARUS 7 · 1⤊ 0⤋