2006-10-24 04:14:48 · 20 réponses · demandé par caro1010 1 dans Animaux ➔ Oiseaux
Le bruant ortolan, ou ortolan, est un petit oiseau de la famille des embérizidés (bruants). Son nom scientifique est Emberiza hortulana.
C'est un petit oiseau chanteur (16 cm), qui pèse environ 20-25 g. Il a un dessous rosâtre, la poitrine et la tête verdâtre et la gorge jaune. Dos brun-roux rayé de noir, ailes brun-noir liserées de roux et coupées transversalement de deux fines barres blanches, bec et pattes roses, anneau jaune autour de l'œil...
Grand migrateur, il peut facilement parcourir plus de 7 000 km, il passe l'été dans de nombreux pays d'Europe dans une grande variété d'habitats, plutôt en zones couvertes et en zones de cultures céréalières. En France, l'ortolan est commun dans le Midi, où il habite les vignes, les blés et les champs. Il se nourrit de graines et de petits invertébrés.
L'ortolan est célèbre pour être un mets de gourmet et était précédemment réservé aux rois et grands de ce monde. En effet, il est très recherché pour sa chair délicate, assez grasse due à un gavage naturel. La tradition veut qu'il soit noyé dans de l'armagnac et réduit dans la bouche, lentement, sans presque mâcher, et sans rien recracher en bouillie d'os, de chair et de sang.
2006-10-24 04:16:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Le bruant ortolan, ou ortolan, est un petit oiseau de la famille des embérizidés (bruants). Son nom scientifique est Emberiza hortulana.
C'est un petit oiseau chanteur (16 cm), qui pèse environ 20-25 g. Il a un dessous rosâtre, la poitrine et la tête verdâtre et la gorge jaune. Dos brun-roux rayé de noir, ailes brun-noir liserées de roux et coupées transversalement de deux fines barres blanches, bec et pattes roses, anneau jaune autour de l'œil...
Grand migrateur, il peut facilement parcourir plus de 7 000 km, il passe l'été dans de nombreux pays d'Europe dans une grande variété d'habitats, plutôt en zones couvertes et en zones de cultures céréalières. En France, l'ortolan est commun dans le Midi, où il habite les vignes, les blés et les champs. Il se nourrit de graines et de petits invertébrés.
L'ortolan est célèbre pour être un mets de gourmet et était précédemment réservé aux rois et grands de ce monde. En effet, il est très recherché pour sa chair délicate, assez grasse due à un gavage naturel. La tradition veut qu'il soit noyé dans de l'armagnac et réduit dans la bouche, lentement, sans presque mâcher, et sans rien recracher en bouillie d'os, de chair et de sang.
2006-10-24 18:38:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
petit oiseau immigrand tout temp
2006-10-24 13:48:43 · answer #3 · answered by L'Oiseau chanteur 7 · 0⤊ 0⤋
l ortolan ne fruit et ne oiseau mai cest un nom de rabigue
2006-10-24 13:41:59 · answer #4 · answered by belhaj_401 1 · 0⤊ 0⤋
C'est un petit oiseau dont la chasse est interdite ce qui n'empêche pas qu'il soit très prisé dans le sud ouest. Mutterand en mangea à son dernier réveillon.....
2006-10-24 12:01:16 · answer #5 · answered by José L 2 · 0⤊ 0⤋
c'est un oiseau qui se nourrit des grains de raisin d'où une chair délicieuse
2006-10-24 05:56:42 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
C'est un oiseau.
2006-10-24 04:26:51 · answer #7 · answered by Lamiss 7 7 · 0⤊ 0⤋
cherche sur internet!!!!
tape" ortolan" dans google et cliques sur le 1er lien!!!!
ex: http://www.google.fr/search?hl=fr&q=ortolan&btnG=Recherche+Google&meta=
2006-10-24 04:25:21 · answer #8 · answered by Prison Break 1 · 0⤊ 0⤋
un zouli zoiseau !
tiens clique ici et tu le verras :
http://www.oiseaux.net/oiseaux/passeriformes/bruant.ortolan.html
2006-10-24 04:24:16 · answer #9 · answered by shujin 7 · 0⤊ 0⤋
C'est un oiseau dont la chair est très estimée
2006-10-24 04:23:44 · answer #10 · answered by Arsène 3 · 0⤊ 0⤋
c'est effectifevment un oiseau, dans certaines contrées, on l'attrappe avec des pièges à glue appelés gluots!
2006-10-24 04:23:41 · answer #11 · answered by Frededge 4 · 0⤊ 0⤋