2006-10-23 08:22:35 · 8 antworten · gefragt von LordByron 1 in Unterhaltung & Musik ➔ Musik
ch mach mir mal die Mühe, dir ein Rezepz abzutippen aus dem Büchlein: "Wie man ein teutsches Mannsbild bey Kräfften hält":
Gefüllte Tauben vom Spiess oder auch im Backofen gebraten:
4 Tauben
Salz Pfeffer
100 gr. roher Speck in Scheiben
Füllung:
1 Brötchen
1 Bund Petersilie
1 kleine Zwiebel
Herzen und Lebern der Tauben
2 Eier
1-2 EL Sahne
1 EL Butter
Salz Pfeffer
Muskat
Sauce:
125 ml trockener Weisswein
4 EL süsse Sahne
Das Brötchen einweichen und ausdrücken. Die Petersilie, die Zwiebel und die Innereien fein hacken, mit dem Brötchen, den Eiern, der Sahne und der Butter gut vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die bratfertigen Tauben waschen, abtrocknen, innen sowie aussen salzen und pfeffern.
Die Tauben füllen und verschliessen, in die Speckscheiben einwickeln und mit ungewachstem Küchengarn gut zubinden.
Auf dem Bratspiess unter dem Grill oder im Bräter im vorgeheizten Backofen (E: 175 ° C,G: Stufe 2) 30-40 Minuten unter mehrfachem Begiessen mit dem Bratfett und Wein braten.
Herausnehmen und warmstellen. Den Bratenfond mit dem restlichen Wein und der Sahne zu einer sämigen Sauce kochen. Abschmecken.
Die Tauben auswickeln, der Länge nach halbieren, mit der Füllung anrichten und die Sauce dazugeben.
Wohl bekomms!
Du wirst es mir verzeihen, wenn ich dir nicht noch weitere Rezepte abschreibe. In dem Buch gibt es auch leckere Suppen und Nachspeisen. Such mal bei Amazon ob es da noch Exemplare gibt.
Wichtig: keine Gabeln benutzen! Die gab es noch nicht! Mit den Händen essen ist eh viel witziger. Rülpsen ist erwünscht beim essen.
Deko findest du unter www. mittelalter.de
Als Musik ist zu empfehlen: Jonny Robels Der Harfenspieler und natürlich Poeta Magica
Viel Spaß!
2006-10-23 09:02:15 · answer #1 · answered by Naamah 6 · 2⤊ 0⤋
Hier könntest Du fündig werden( s.u.)
2006-10-24 03:43:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Ein richtiges Kochrezept habe ich nicht. Aber in der Zeitschrift AberteuerArchäologie stehen immer mal wieder interessante Sachen drin. In einem etwas älteren Heft (2/2006), das ich zufällig gerade zur Hand habe, steht z.B. das Rezept für Met drin. Es dauert aber ungefähr 1/2 Jahr bis so was fertig ist, ist also vielleicht nicht ganz das richtige.
Ansonsten gibt es bei Amazon etwas zu kaufen:
Trude Ehlert von Patmos - "Das Kochbuch des Mittelalters. Rezepte aus alter Zeit, eingeleitet, erläutert und ausprobiert"
Die Rezepte sind wirklich gut. Ich habe selbst schon einige ausprobiert. Mit Seiten aus dem Internet habe ich bisher weniger gute Erfahrungen gemacht.
Musik:
Wenn du etwas authentisches suchst kann ich dir die CD "hildegart von Bingen und ihre Zeit" empfehlen (gibt's auch bei Amazon)
2006-10-26 04:44:19 · answer #3 · answered by Dasyl :D 5 · 0⤊ 0⤋
schau mal bei dem link vorbei, da wirst du sicher alles finden was dein herz begehrt.
2006-10-25 06:52:24 · answer #4 · answered by maxi 4 · 0⤊ 0⤋
Ich würde auch Corvus Corax oder Schandmaul empfehlen...
2006-10-25 06:04:20 · answer #5 · answered by Sleeping Silence 1 · 0⤊ 1⤋
Corvus Corax sind echt der HAMMER
2006-10-23 16:37:48 · answer #6 · answered by Urmel 4 · 0⤊ 1⤋
Kochrezepte kenne ich leider nicht, aber mittelalterliche Musik, da kann ich Dir wärmstens Corvus Corax empfehlen, die sind echt toll
2006-10-23 16:35:51 · answer #7 · answered by Schnurrkatze76 6 · 0⤊ 1⤋
frag knut
2006-10-23 15:24:32 · answer #8 · answered by ickei 4 · 0⤊ 1⤋