2006-10-22 06:25:37 · 13 réponses · demandé par yamco 1 dans Maison et jardin ➔ Maison et Jardin - Divers
poelé dans du beurre ,sel poivre.
2006-10-22 06:27:49 · answer #1 · answered by bonne pâte 5 · 0⤊ 0⤋
Faites un bouillon clair (non gras) à base de légumes et portez le à ébullition. Plongez-y vos St Jacques d'un coup, couvrez et laissez environ 5 mn, puis coupez le feu. Egouttez et refroidissez délicatement à l'eau.
Après, vous apprêtez vos St Jacques à votre convenance: froides, chaudes, en sauce, à l'ail...
L'avantage de cette recette, c'est qu'elle est simple et diététique.
2006-10-23 11:53:36 · answer #2 · answered by Encyclopédie 5 · 0⤊ 0⤋
Avec 2 cuillères de beurre sur la poële , du persil , du sel , un verre de vin blanc , poivre !
Excellent !
2006-10-22 23:28:16 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
saisir à feu vif très court et finir à feu doux très peu de temps sinon elles durcissent.
2006-10-22 14:14:28 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
...même pas besoin de poele...tu ouvres les coquilles..tu jettes le couvercle...enlever le coeur noir...laver..mettre un morceau de beurre et persil...mettre au four chaud ou au grill 10 mn environ..c'est tout...bon ap!
2006-10-22 13:43:49 · answer #5 · answered by alp 5 · 0⤊ 0⤋
moi je les fais à la poêle avec du beurre, quand elles sont jolies dorées tout plein, je les mets dans un plat avec un peu de crème fraiche, poivre, sel et du gruyère par dessus tout ça !! humm c'est un régal !!!
J'aime beaucoup aussi en papillottes, avec des tout petits morceaux de légumes : carottes, oignons, pomme de terre, poireau... sel, poivre ! délice... de toutes façons, j'adore les coquilles St jacques quelle que soit la préparation !! Bon appétit et dis nous la recette que tu as fait et si tu t'es régalée !! :))
2006-10-22 13:42:34 · answer #6 · answered by the minh 3 · 0⤊ 0⤋
a la poêle avec de l'huile doive
tu prend tes st Jacques tu les mes en brochette puis tu les cuit dans une poêle a l'huile d'olive 3 a4 min de chaque cotes après tu dégraisse ta poêle tu la remet a feu vif tu verses un peut de crème fraîche du curry si tu en a sel poivre est le tourd est jouer servie avec du riz c'est assez sympas
2006-10-22 13:39:52 · answer #7 · answered by darkangel 3 · 0⤊ 0⤋
à la poêle avec du beurre, comme l'ont conseillés bcp... mais le truc en plus délicieux : déglacer au vin blanc... c'est succulent !
2006-10-22 13:37:30 · answer #8 · answered by Dido 3 · 0⤊ 0⤋
sautées à la poêle dans du beurre à feu vif, juste le temps qu'elles cuisent, même pas 5 minutes...sel, poivre et déguster chaud
Et faut pas demander : qu'est-ce que c'est une poêle !
2006-10-22 13:36:45 · answer #9 · answered by celtique 7 · 0⤊ 0⤋
a la poelle avec juste un peu de beurre c'est ce que je prefere
2006-10-22 13:35:41 · answer #10 · answered by bricolo 4 · 0⤊ 0⤋
dans une poêle avec un peu de beurre 2 minutes de haque côté
2006-10-22 13:34:18 · answer #11 · answered by Steve 4 · 0⤊ 0⤋