Has comido alguna vez algun plato tipico de la cocina catalana, si es asi cual, que te ha parecido?
Pues existen restaurantes con menus especializados en comida catalana con mucho exito al parecer.
2006-10-22 04:00:38 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Restaurantes ➔ España ➔ Girona
Lo que mas me gusta es un postre llamado crema catalana, es delicioso, aqui te paso la receta y unos enlaces para que veas mas platos típicos de ahi.
Receta de Crema Catalana
Ingredientes (4 personas):
* 1 litro de leche
* 4 yemas de huevo
* 2 cucharadas maicena
* 200 gr. de azúcar
* Canela en rama
* Corteza de limón
Paso 1: Se calienta la leche con la canela y la corteza de limón ya incorporadas.
Paso 2: Batir las yemas con el azúcar y la maicena.
Paso 3: Echar la la leche sobre las yemas, batiéndolas.
Paso 4: Poner la mezcla anterior al fuego, sin hervir, hasta que espese.
Paso 5: Repartir en en cazuelas de barro y dejar enfriar. Se pone una capa de azúcar y quemar con una palita (que se pone al rojo en el fuego).
Aunque una de las características más especiales de la crema catalana es el azúcar tostado encima, se puede también, espolvorear un poco de canela si se prefiere.
http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-catalana/recetas-catalanas.htm
http://www.accua.com/gastro/conten/GAS962.asp
Feliz domingo.
2006-10-22 04:27:38 · answer #1 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
En las costas: Pescados (bien sea en sopa o fritos) y mariscos (con salsa o en arroz), ajiaco (en l. a. parte considerable), Carne a l. a. llanera, Cabro y Bandeja paisa (frijoles con arroz, aguacate, chorizo, entre otros). ojala te sirva saludos.
2016-12-16 12:04:14 · answer #2 · answered by younker 3 · 0⤊ 0⤋
La butifarra catalana es buenísima como tapas o en bocadillo, de postre la natilla
2006-10-22 06:58:33 · answer #3 · answered by Xochitl 7 · 0⤊ 0⤋
- La Fideuà. Buenisima, es como una paella de fideos.
- Pa amb tomaquet: Clasico, con aceite de oliva (y si quieres embutido, un buen queso o un buen jamon serrano)
- La escudella: reconfortante. Un caldo muy potente con su "pilota" de carne.
- Esqueixada de bacalao: delicattessen.
2006-10-22 04:27:18 · answer #4 · answered by Adriacna 4 · 0⤊ 0⤋
Yo 'soy' catalana. A mi me encanta la esqueixada: es bacalado desalado, con aceite, le echan tomate rallado, ajo..mm..delicioso.
2006-10-22 04:15:07 · answer #5 · answered by tamawolf2 2 · 0⤊ 0⤋
NO
2006-10-22 04:14:17 · answer #6 · answered by lilia m 4 · 0⤊ 0⤋
la butifarra y la coca!!
2006-10-22 04:14:16 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te envio esta receta es uin plato riquisimo
Atún escabechado
Ingredientes:
1 kg. de atún a filetes
1 cabeza de ajos
Perejil
Aceite de oliva
2 hojitas de laurel
Pimentón dulce
Pimentón picante
1/2 vaso de vinagre
Harina
Sal
Elaboración:
Cortar a trozos los filetes de atún y retirarles la piel y las espinas. Preparar un adobo con 3 dientes de ajo, el perejil picado y la sal y repartir la mezcla sobre los trozos de atún. Reservar unas 2 horas aproximadamente.
Rebozar con harina los filetes y sofreirlos en una sartén con abundante aceite sin llegar a hacerlos. En este mismo aceite dorar el resto de los ajos machacados y cuando estén listos, retirar y reservar.
Retirar la sartén del fuego y cuando el aceite se enfríe añadir dos partes de pimiento dulce, una de pimiento verde, el laurel, y el medio vaso de vinagre. Incorporar los filetes de atún y dejarlo reposar durante tres horas aproximadamente antes de servir.
Esta receta también se puede realizar con bonito, emperador y cualquier otro tipo de pescado azul.
2006-10-22 04:12:42 · answer #8 · answered by dany b 3 · 0⤊ 0⤋
los CALÇOTS , que son una especie de primos de la cevolla , pero con un savor buenisimo, se hacen en la temporada del año que le toca, pero, se pueden encontrar fuera de temporada, se acompaña con la salsa romescu, y hay que descapullarlos , meterlos en la salsa y estan que te mueres, yo que soy catalana, los añoro mucho aqui en Madrid, per que son muy tipicos de Cataluña. suerte.
2006-10-22 04:06:10 · answer #9 · answered by tatha 1 · 0⤊ 0⤋