la betterave genre de chenopodiacée, peut'elle geler?

Question

geler en france region de la lozere la creuse ou les landes

Answer 1

Comme les autres !!!

Answer 2

La racine de la betterave peut avoir une forme allongée, globuleuse ou aplatie, selon le type variétal auquel elle appartient.
Mais outre la longue Crapaudine (qui doit son nom à son écorce, ridée et rugueuse comme la peau d’un batracien), encore un peu cultivée dans le Loiret et en Bretagne, la betterave la plus répandue est rouge et ronde. Sa chair pourpre possède une saveur fine et sucrée.
Ce légume-racine peut étre commercialisé sous trois formes. On trouve ainsi, de mai à octobre, des racines fraiches, parfois encore pourvues de leurs feuilles. Les betteraves cuites, traditionnellement consommées en hiver, mais disponibles toute l’année, peuvent étre vendues en vrac, mais aussi et surtout, présentées dans un emballage sous vide, aprés avoir été pasteurisées.
La betterave rouge est essentiellement produite dans la région Centre (notamment dans l’Orléanais), ainsi que dans le Nord et en Bretagne.

http://www.doctissimo.fr/produit-legume-BETTERAVE.htm

Answer 3

Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, et de la tribu des Cyclolobae, cultivée pour ses graines riches en protéines. Elle est considérée comme une pseudo-céréale, puisqu'elle n'appartient pas à la famille des graminées.

Les incas appelaient le quinoa "chisiya mama" , ce qui signifie en Quechua "mère de tous les grains".

Cette culture traditionnelle des hauts plateaux d'Amérique du Sud a été redécouverte récemment. Comme le haricot, la pomme de terre et le maïs, elle était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, mais, contrairement à ces dernières, elle n'a pas retenu l'attention des conquérants espagnols à cause de la teneur en saponine de l'enveloppe des graines non ecorcées et du fait que la farine qui en est tirée n'est pas panifiable. On trouve maintenant le quinoa dans certaines grandes surfaces et dans les magasins de produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Pour le consommer, il faut le rincer dans l'eau, pour éliminer son goût amer, puis le faire cuire à l'eau. Il est très bon en accompagnement, pour remplacer le riz, la semoule ou les pâtes.

Il se cuisine de préférence en cuisson pilaf (1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau).

A cause de la saponine, le quinoa est déconseillé aux enfants de moins de 2 ans.

variété

La variété principale est le quinoa real, de faible teneur en saponine. Il existe plusieurs variétés comme:

Bear, Cherry Vanilla, Cochabamba, dave 407, Gossi, Isluga, Kaslala, Kcoito, Linares, Rainbow, Red faro, Red head (bonne adaptabilité en climat pluvieux), Temuco


Nutrition

En moyenne le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient tous les acides aminés essentiels à la vie humaine. La FAO considère comme l'une des meilleurs protéine végétale de la planète.

culture

Il est conseillé de semer le quinoa dès avril (climat océanique) car si la température est trop élevée, le quinoa germe mal ; dans le cas contraire il faut réfrigérer les semences pendant quelques jours.

Récupérée de « http://fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa »

Answer 4

Conservez-la trois ou quatre jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, enfermée dans un récipient hermétique. Coupée en tranches, elle peut se congeler, et se garde alors plusieurs mois.
Pour cuire la betterave, il faut la plonger - peau et tige comprise - dans de l'eau bouillante, salée et vinaigrée. Une bonne heure plus tard en moyenne, frottez sa peau qui doit se détacher facilement. Vous pouvez alors la peler. A noter qu'à l'autocuiseur ou au four, vous réduirez son temps de cuisson de moitié.

Answer 5

non chez nous le climat est n'est pas si rude que ca mais si geléé importante mettre du fumier car en se décomposant il créé de la chaleur et cela fertilise le sol sinon il reste la solution de la paille ....bonne recolte et bon appetit bise