2006-10-20 15:33:18 · 11 respuestas · pregunta de Patricia calera 1 en Belleza y estilo ➔ Otros - Belleza y estilo
no es de k engorda si no k el omega 3 aparece mas en grasas pero es la grasa k engorda y no la omega esta = k la fiba aveces al ponen en cereales con algo de grasa pero en realidad no es la fibra k engorda ..
saludos =)
me regalas una opinino :D ?
http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AjOc9ewh6vsUanUR_wdJ4x6Y8gt.?qid=20061014115304AAnTTgS
2006-10-20 15:35:59 · answer #1 · answered by ♥ SummyGirl• ♥ 5 · 0⤊ 1⤋
NO el que engordaría serias tu...=)
2006-10-22 18:17:36 · answer #2 · answered by galletita 4 · 1⤊ 1⤋
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/grasas%20no%20todas.htm
alimentos ricos en grasa, pero de calidad nutricional bien distinta. Tendemos a pensar que la grasa engorda y que conviene limitar su consumo, pero esta afirmación es cierta sólo en parte. Ni todas las grasas son iguales ni su presencia en nuestra dieta debe ser la misma.
¿Qué son las grasas?
Las grasas forman un conjunto de compuestos muy heterogéneo, si bien todas tienen en común que son insolubles en agua. Las de mayor importancia desde el punto de vista dietético y nutricional son los triglicéridos, los fosfolÃpidos y el colesterol. Además de ser una fuente de combustible energético para nuestro organismo (9 calorÃas por gramo), la grasa desempeña otras funciones importantes: constituye una reserva muy importante de energÃa (tejido adiposo o graso), colabora en la regulación de la temperatura corporal (grasa subcutánea que funciona como aislante térmico), envuelve y protege órganos como corazón y riñones, es vehÃculo de transporte de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y facilita su absorción, forma parte de determinadas hormonas, suministra ácidos grasos esenciales para nuestro organismo e interviene en la buena palatabilidad de los alimentos. Asimismo, impide que las proteÃnas sean empleadas como fuente de energÃa y cumple una función estructural, ya que forman parte de las membranas celulares.
Hasta hace poco se creÃa que el exceso de colesterol en la dieta era el máximo responsable de una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que lo que en realidad importa es el total de grasa de la dieta y su calidad. En definitiva, no hay que prescindir de las grasas, sino consumir cada una de ellas en la proporción adecuada.
Triglicéridos: grasas o aceites
Forman parte de nuestro cuerpo (90% de la grasa corporal) y también de los alimentos. Las grasas son sólidas a temperatura ambiente y en ellas predominan los ácidos grasos saturados, mientras que los aceites son lÃquidos a temperatura ambiente y en ellos predominan los ácidos grasos insaturados.
Ãcidos grasos saturados:
Tienden a elevar los niveles o tasas de colesterol y triglicéridos en sangre si se consumen en exceso.
¿Qué alimentos los contienen? Carnes, vÃsceras y derivados (embutidos, patés, manteca, tocino, etc.), lácteos completos y grasas lácteas (nata y mantequilla), huevos y productos alimenticios que contengan los alimentos mencionados. También están presentes en el aceite de coco y palma, y en los productos con grasas hidrogenadas (grasas insaturadas que se saturan con hidrógeno para poder tener una textura semisólida), como productos de reposterÃa industrial, snacks, etc.
Ãcidos grasos insaturados:
- Ãcidos grasos monoinsaturados
El ácido graso más representativo es el oleico. Protege nuestro sistema cardiovascular, ya que reduce los niveles de colesterol total en sangre a expensas del llamado colesterol malo (LDL-c) y aumenta el colesterol bueno (HDL-c).
¿Qué alimentos lo contienen? El aceite de oliva, el aguacate y las aceitunas.
- Ãcidos grasos poliinsaturados
Rebajan el colesterol total y los niveles de triglicéridos en sangre y reducen el riesgo de formación de trombos o coágulos.
En este grupo se encuentran el ácido graso omega-6 (linoleico) y los omega-3, abundantes en la grasa del pescado azul. Dentro de los omega-3 destacan el EPA y el DHA, además del ácido graso linolénico, a partir del cual nuestro organismo produce los citados ácidos grasos EPA y DHA.
El linoleico (omega-6) y el linolénico (omega-3) son ácidos grasos esenciales. Esto significa que nuestro organismo no los puede producir por sà sólo y que debe ingerirlos mediante los alimentos de la dieta.
¿Qué alimentos los contienen? Los aceites de semillas (girasol, maÃz, soja), margarinas vegetales, frutos secos grasos u oleaginosos (en especial, nueces y almendras) y aceite de hÃgado de bacalao.
FosfolÃpidos
Son grasas o lÃpidos que contienen ácido fosfórico, presentes en nuestro cuerpo y en algunos alimentos. Forman parte de las membranas celulares y de diversos tejidos, proporcionándoles estabilidad.
¿Qué alimentos los contienen? No son especialmente abundantes en la dieta. Se encuentran el hÃgado, sesos, corazón, yema de huevo y soja. Se emplean en cantidades significativas como aditivos emulsionantes (la lecitina, E-322, permite mezclar grasa y agua) para elaborar margarinas, quesos y otros alimentos.
Colesterol
El colesterol es un componente estructural de las membranas celulares de nuestro cuerpo. Además, a partir de él se fabrican otras moléculas de gran importancia funcional: vitamina D, hormonas esteroideas y ácidos biliares de la bilis. Es decir, hay un colesterol que produce nuestro organismo de forma natural y otro que obtenemos de los alimentos.
El colesterol se transporta en sangre unido a proteÃnas y a otras grasas, formando las denominadas lipoproteÃnas. Las más conocidas por la población general son HDL-c o colesterol bueno y LDL-c o colesterol malo. Las HDL se consideran buenas porque conducen el colesterol desde las células periféricas al hÃgado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguÃneos.
¿Qué alimentos lo contienen? El colesterol de la dieta sólo se encuentra en alimentos de origen animal, entre los que destacan las vÃsceras, carnes y embutidos, nata y mantequilla, bollerÃa y pastelerÃa que llevan como ingredientes lácteos o grasas animales y huevo…
Distribución de las grasas en la dieta
El 30% de las calorÃas totales de la dieta deben provenir de la grasa, aunque esa proporción puede aumentar a un 35% si se hace a expensas consumir más grasas monoinsaturadas (presente en el aceite de oliva, el aguacate y las aceitunas).
Respecto a la calidad de la grasa, el reparto recomendable es el siguiente:
- Saturadas: menos del 10% de las calorÃas de la dieta.
- Monoinsaturadas: un 15-20% de las calorÃas.
- Poliinsaturadas: menos del 7% de las calorÃas.
En cuanto al colesterol, según las recomendaciones hay que limitar su ingesta a menos de 300 miligramos al dÃa o, lo que es lo mismo, a menos de 100 miligramos de colesterol por cada 1.000 calorÃas.
2006-10-20 22:36:24 · answer #3 · answered by ANy 4 · 1⤊ 1⤋
tengo entendido que ayuda a bajar el colesterol. si te engorda no se es depende que comes con omega
2006-10-20 23:22:22 · answer #4 · answered by Malopa 4 · 0⤊ 1⤋
No.
2006-10-20 22:42:34 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
el omega 3, claro que no engorda, el (la) que engordiaria serias tu. jajaja
2006-10-20 22:40:18 · answer #6 · answered by desesperada 2 · 0⤊ 1⤋
no creo que el omega engorde, para mi que quien engorda eres tu
2006-10-20 22:35:39 · answer #7 · answered by Jana 5 · 0⤊ 1⤋
no...claro esta que si te tomas una botella de aceite fortificado con omega 3 ...podria causar sus efectos
2006-10-20 22:35:23 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Hola
No....solo el omega 7....del 1 al 6...no engorda.
Saludos.
http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AoVN8hgv1SonAx88oPaXhjSY8gt.?qid=20061020193036AAukwx2
2006-10-20 22:34:52 · answer #9 · answered by Demócrata* 5 · 0⤊ 1⤋
no, solo da energia
2006-10-20 22:34:13 · answer #10 · answered by Seba 3 · 0⤊ 1⤋