Au fait, avez vous un petit truc pour réussir une bonne béchamel ?
2006-10-19 06:51:26 · 11 réponses · demandé par Ginette Couillard 3 dans Societé et culture ➔ Societé et culture - Divers
non ! il bosse dans la Drome ...
avec l'Abbé Douine ......
l'Abbé hatitude c'est d'adhérer ,puisque les Abbés de la drome
adhérent .
2006-10-19 06:55:18 · answer #1 · answered by amadeus 5 · 0⤊ 0⤋
uniquement quand l’abbé tease le Ginouillard !
2006-10-20 01:19:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
C`est moi sans coup de balai.
-125 g de beurre,
-2 cuillères à soupe de farine,
- 1 litre de lait.
Assez facile
Temps de préparation : 15 mn
Réaliser un roux blond. C´est à dire faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais (très important) et y ajouter petit à petit lorsqu´il est fondu la farine en tournant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu´à obtention d´une couleur légèrement dorée.
Incorporer, en tournant encore, le lait chaud.
Faire réduire à feu doux quelques minutes afin d´obtenir une consistance lisse et crémeuse sans GRUMEAU, rendue parfaite par un tamis très fin, ou à l´étamine.
2006-10-19 14:08:21 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En tout cas il semble prêcher à des convertis, et si l'abbé cane pendant la préparation, l'abbé chamelle risque d'etre pere due...
2006-10-19 14:05:20 · answer #4 · answered by Mily on air 6 · 0⤊ 0⤋
Vous confondez l'abbé DromadAir avec la nonne Chamelle, mon petit truc est de l'acheté toute faite c'est moins fatigant
2006-10-19 14:04:57 · answer #5 · answered by Jean-Noël 4 · 0⤊ 0⤋
Non il preche parmi les choux-fleurs
2006-10-19 14:03:52 · answer #6 · answered by franck einstein 7 · 0⤊ 0⤋
100 g de beurre 100 g de farine 1 litre de lait
cuire farine et beurre ajoute le lait chaud
cuire doucemment sel poivre muscade
2006-10-19 14:00:34 · answer #7 · answered by nestor 1 · 0⤊ 0⤋
Il prêche plutôt dans sa cuisine.
2006-10-19 13:59:49 · answer #8 · answered by fingo_01 4 · 0⤊ 0⤋
Je pense pas qu'il y ai de truc pour réussir la bechamel sinon de ne pas mettre le lait d'un seul coup ou trop rapidement. Moi, je la réussie tout le temps.
2006-10-19 13:57:36 · answer #9 · answered by joyce 5 · 0⤊ 0⤋
dans le dessert tu veux dire!mdr
2006-10-19 13:57:05 · answer #10 · answered by standard 3 · 0⤊ 0⤋