Que es fermentación acética? Ocupo la definición por favor. Ofrezco 10 puntos.?

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Que es fermentación acética? Ocupo la definición por favor. Ofrezco 10 puntos.?

2006-10-12 13:27:25 · 2 respuestas · pregunta de jareyes29 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Química

2 respuestas

La fermentación acética es la fermentación bacteriana por Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético. La fermentación acética del vino proporciona el vinagre.

Hay otros muchos tipos de fermentación que se producen de forma natural, como la formación de ácido butanóico cuando la mantequilla se vuelve rancia.

2006-10-12 13:28:57 · answer #1 · answered by Osita Koala 7 · 2⤊ 0⤋

lo mismo que dise koala

2006-10-12 20:33:19 · answer #2 · answered by alexis h 3 · 0⤊ 1⤋