2006-10-09 11:14:10 · 2 réponses · demandé par Anonymous dans Sciences et mathématiques ➔ Biologie
c'est a dire un ensemble de test microbiologique capable de nous reveler la propreté de l'aliment
2006-10-09 11:24:58 · update #1
Il existe diverse méthodes !
de l observation microscopique, au dénombrement sur gélose, mais il existe aussi un outil qui s appelle l'ATPmétre: il mesure après étalonnage, la quantité d ATP présent et te done une valeur bonne ou mauvaise ! (complexe luciférine/ATP)
mais pour savoir la qualité microbio d un aliment c est les boites de Petri et les milieux gélosés
PCA: nombre de flore totale
Baird Parker: Staph Aureus
BRD: coliformes
et ainsi de suite
2006-10-17 11:13:35 · answer #1 · answered by vikingl 3 · 0⤊ 0⤋
comment ca explique toi
ah attends je reflechis j'ai travaille dans la microbio
Tu dois faire un denombrement sur gelose
2006-10-09 18:20:04 · answer #2 · answered by Queen of Hip-Pop 4 · 0⤊ 0⤋