2006-10-09 10:30:31 · 4 respuestas · pregunta de alex 3 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
La sustancia se llama capsaicina, y es la responsable de esa característica en el chile. No sé exactamente en qué concentración se encuentra, pero lo que sé es que en muchas farmacias puedes encontrar cremas con este principio activo, en concentraciones super bajas por supuesto, incluso la materia prima para fabricarlas no se encuentra al 100% como la mayoría, si no, como es tan fuerte viene como al 7%, y aun así se siente la irritación. Ojalá y te sirva la respuesta. Besos
2006-10-09 10:49:53 · answer #1 · answered by mari81 1 · 0⤊ 0⤋
La capsaicina que es un alcaloide presente en mayor concentración en semillas y las llamadas "venas"
Suerte!
2006-10-09 11:12:13 · answer #2 · answered by CHESSLARUS 7 · 0⤊ 0⤋
el chile contiene una sustancia química inodora llamada capsina, que se aglutina con las células receptoras de la boca y la sensibiliza al sabor de la comida.
2006-10-09 10:50:28 · answer #3 · answered by mar 1 · 0⤊ 0⤋
Capsina.
2006-10-09 10:42:50 · answer #4 · answered by Preciosa 6 · 0⤊ 0⤋