como se hace el pie de limon?

Answer 1

INGREDIENTES:

80 gr. de mantequilla

120 grs. de harina

2 cucharadas de agua

1 cucharada de azucar

1 pellizco de sal

Ingredientes de la crema:

Zumo de 3 limones

1 taza de azúcar

1 cucharada de maizena

1 taza de agua

1 cascara de limón

60 grs. de mantequilla

5 huevos

3 cucharadas de azucar

PREPARACIÓN:

Hacer la masa (tipo sable de esas) y dejar reposar 20 m. Tapizar un recipiente tipo Pyrex o similar quen o sea muy hondo y meter al grill suave hasta que la masa coja color de barquillo claro. Poner un cazo al fuego con el zumo de los limones y la cascara , media taza de agua, el azucar y la mantequilla. Y dejar cocer unos 10 m. En la otra media taza de agua, disolver la cucharada de maizena, y verter sobre el limon y dejar cocer otros 5 m. más y retirar la cascara del limon. Separar las claras de las yemas. Batir muy bien las yemas y añadir al limon (ya retirado del fuego), mezclandolo bien todo. Verter la crema de limon sobre la pasta ya semi-cocida. Batir las claras a punto de nieve con unas gotitas de limon, añadiendo 3 cucharadas de azucar. Colocar sobre la crema, cubriendola. Cocer en horno suave/moderado durante una media hora.

Answer 2

mira de lo k me vengo a enterar!! ....ahora ya se como se hace...gracias

Answer 3

el pie de limón: en un recipiente deposita las semillas debidamente separadas 5 cm 1cm bajo la superficie manteniendo húmeda la tierra el trasplante realizarlo cuando la planta tenga 4 hojas seleccionar las mas robustas (recuerda que la semilla debe ser tratada previamente retirando la capa exterior que impide que germinen la puedes eliminar chupándola asta que pierda la baba que la cubre)para mas información contactame en caso necesario estoy sus ordenes. Suerte

Answer 4

Esta receta de Pie de limón, es la preferida de Nirav y Deva, siempre las personas que ven cómo la hago en tiempo record de 20 min. se impresionan de lo fácil que resulta.Yo la acabo de hacer…
La Masa es la misma que para tartaletas saladas:

Ingredientes para la masa:
-2 tazas de harina integral
-1 cuch. grande de mantequilla
-1 huevo
-agua fría para humedecer.

Ingredientes para el relleno:
-1 tarro de leche condensada
-el jugo de 4 limones
-1 taza de leche fría
-2 yemas.

Para cubrir:
-2 claras
-1 cuchda azúcar blanca grande

Preparación:
Precalienta el horno a temperatura media.En un bol mezclas la mantequilla con el huevo, hasta que estén bien mezclados, luego le agregas de a poco la harina, si ves que está un poco seca la masa le incorporas un poco de agua . Cubres un molde de tartaleta con los dedos hasta cubrir todo el molde y los bordes.
Lleva al horno a 170ºC por 10 min. o hasta que se haya cocido y quede como una galleta.No apagues el horno.
En un bol vierte la leche condensada y en el mismo tarro mide 1 taza de leche , mezclando las dos leches vas incorporándo el jugo de los limones y vas a ver que a medida que revuelves se va espesando la mezcla . Separa dos yemas de las claras e incorpora las yemas a ésta mezcla de leches , revuelve bien hasta que tome un color más amarillo y vierte sobre la masa precocida . Lleva al horno por 5 minutos más.
Mientras tu pie esté en el horno , bate las claras a nieve , osea cuando parezca nieve y no se caiga al voltear el bowl . Agrega el azúicar y termina de batir.
Saca el Pie del horno y cubre con el merengue y vuelvelo al horno para que tome un color bronceado, otros 5 min.
Y ya…. deja enfriar y
Bon Apetite.

Answer 5

Puedo preguntarte ¿qué hace una pregunta sobre recetas de cocina en Mantenimiento y Reparación?