2006-10-06 13:53:39 · 11 respuestas · pregunta de katira 3 en Ciencias y matemáticas ➔ Botánica
Los limones no son solo verdes...también hay amarillos.....La diferencia entre los colores de los frutos significa diferentes pigmentos...Y del mismo modo que varían los frutos en las formas de su crecimiento, varían en sus colores, olores y sabores. Todo esto es por su composición química, sus características naturales y su contenido en sustancias alimenticias y de agua.
Los fitoquímicos (también conocidos como fitonutrientes y especificamente el limoneno en los cítricos) son sustancias químicas presentes en las plantas, responsables de darles color, sabor, protegerlas de los rayos ultravioletas, ayudarlas a combatir las infecciones bacterianas, virales y micóticas, y permitirles superar las inclemencias y presiones de su entorno (insectos, animales depredadores, sequía, etc.).
Los colores de los frutos por fuera y por dentro varían notoriamente para cada uno de ellos, y esto es por la diferencia entre las proporciones de los pigmentos en las cáscaras de los frutos y dentro de ellos.
Estos pigmentos existen en grupos básicos y otros secundarios (o adicionales), y según las proporciones de estas tinturas resulta el color final del fruto madura externamente e internamente; y con la variedad de estas proporciones, los colores de los frutos de las plantas resultan casi incalculables.
Los grupos de los pigmentos vegetales básicos: incluyen varias clases de pigmentos que se pueden agrupar en los grupos siguientes:
----El grupo de los pigmentos verdes:
Se sabe científicamente con el nombre de grupo de las clorofilas (Chlorophills), y se especializa en dar a las plantas en sus diferentes partes varios matices del color verde, sobre todo, lo que se llama el conjunto verde de la planta. El grupo de los pigmentos verdes se considera el más importante absolutamente entre los pigmentos vegetales; y eso es por su papel básico en el proceso de la fotosíntesis, en que los pigmentos verdes (existentes en las hojas de la planta, y sobre todo, concentrados en unos corpúsculos infinitesimales conocidos con el nombre de plastidas verdes) toman la energía de los rayos del sol, y la utilizan para descomponer el agua (que asciende a las hojas cargado de nutrientes tomados de la tierra a través de las raíces de la planta) y el dióxido de carbono (que la planta absorbe del aire) a sus componentes básicos, y después reconstruir estos componentes básicos en féculas y azúcares, y expulsar el oxígeno al aire. Y resulta de este proceso de transformación (denominada fotosíntesis) la mayoría de la energía que necesita la planta y que se guarda normalmente como enlaces químicos en unos compuestos de hidratos de carbono necesarios para la vida de la planta (y son unos compuestos orgánicos que se forman por la unión de los átomos de carbono resultantes del análisis del gas de dióxido de carbono existente en la atmósfera, y el hidrógeno resultado de la síntesis del agua); y estas sustancias de carbohidratos son necesarias también para la vida del ser humano y de los animales herbívoros que él cría. Además, las plastidas verdes normalmente contienen unos pigmentos básicos al lado de los verdes, y cuando disminuye la cantidad de estos pigmentos verdes aparecen las tinturas desaparecidas; así que cambian de plastidas verdes a otras coloradas. También, hay plastidas que no llevan ningún color: o sea, no contienen tinturas, pero guardan unas sustancias alimenticias como féculas, proteínas y grasas, que la planta necesita para su crecimiento y para formar sus frutos. La molécula de la clorofila se compone de un círculo de los átomos del carbono y del nitrógeno alrededor de un átomo de magnesio y una cola larga de átomos de hidrógeno.
---Los grupos de los pigmentos amarillos:
Se conocen científicamente con el nombre de carotenos (Carotinoids) (el nombre se refiere a lo que tiene que ver con las zanahorias); y se caracterizan por dar a las frutas vegetales varios grados del color amarillo ameno que alegra a quien lo ve. Asimismo, es un grupo de hidratos de carbono que se reparten en diversas cadenas empezando desde el color amarillo y terminando con el color marrón, el más famoso de ellos es el tinte de la zanahoria conocido con el nombre de (Caroteno) y se compone de cuatro átomos de carbono y cincuenta y seis átomos de hidrógeno.
2006-10-06 15:17:28 · answer #1 · answered by LANUIT 6 · 0⤊ 0⤋
por la accion del sol y el agua,esto es la clorofila lo que le da ese color, has notado que si los cortas se empiezan a poner amarillos? es porque ya no tienen los mismos nutrientes que cuando estan en el arbol....he dicho.
2006-10-06 21:05:33 · answer #2 · answered by Regio ( 5 · 1⤊ 0⤋
es como preguntar por que el cielo es azul
2006-10-06 21:18:20 · answer #3 · answered by desdemona 3 · 0⤊ 1⤋
Hay variedades verdes y amarillas.
2006-10-06 21:18:12 · answer #4 · answered by Elena G 3 · 0⤊ 1⤋
HHHAAAAAAAAAYYYYYYYYY DIOS HAY PREGUNTAS DE PREGUNTAS..... PERO ESTA ES LA PEOR
2006-10-06 21:02:59 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
porque todavía no maduraron
2006-10-06 21:02:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
porque son unos inmaduros!!
2006-10-06 21:01:35 · answer #7 · answered by nllm 2 · 0⤊ 1⤋
Pork si fueran amarillos serian duraznos, k no viste "Una pelicula de Huevos"?
2006-10-06 20:58:38 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
por que si fueran naranjas serian naranjas no???
2006-10-06 20:57:41 · answer #9 · answered by Ivansapien 2 · 0⤊ 1⤋
Por la misma razon que las manzanas son rojas
y las naranjas son naranjas
2006-10-06 20:57:39 · answer #10 · answered by nιnιι 5 · 0⤊ 1⤋