si la materia se conserva, cuando la leche hierve, ¿pq sube?¿algun tipo de "burbuja" "intenta" derramarla?

Answer 1

Estoy de acuerdo con AGG. Ocurre exactamente así como el lo describe. Sin embargo, agrego lo siguiente:
La ley de conservación de la materia dice que la materia no se crea, ni se destruye, sino que se transforma. Una de estas transformaciones puede ser la expansión del volumen de la materia cuando esta es sometida al calor. Cuando hervís la leche, no se esta "creando" materia nueva que ocupa mas espacio. La materia presente en la leche (principalmente el agua) cambia su estado de agregación de líquido a gaseoso y por ende ocupa mas espacio. Como te explicó AGG al tratar de ocupar mas espacio forma burbujas dentro de la leche. Cuando hervís agua pasa lo mismo, solo que el agua al ser menos viscosa y tener menor tensión superficial permite que estas burbujas salgan con mayor facilidad sin formar espuma.
Espero te sirva.

Answer 2

Creo que son dos cosas diferentes: la segunda pregunta es porque se hacen burbujas en la leche? por lo que se derrama, al menos eso entiendo.
La leche es una mezcla de varios compuestos entre ellos agua, proteínas, grasas, carbohidratos, etc las "burbujas" que se ven al hervir la leche es precisamente la ebullición del agua pasando de un estado líquido a gaseoso, por eso se forman en el inferior del recipiente que esta en contacto directo con el fuego, como al colocar agua al hervir, pero en el caso de la leche debido a sus otros componentes se forman películas (que después al enfriarse forman las natas) que no dejan que ese vapor de agua se escape haciendo que se derrame o se suba la leche. Lo que te contesta la primera pregunta: si hay conservacion de materia pero la que se pierde en la leche hirviendo no la ves porque se escapa en forma gaseosa o como vapor de agua.
Ojala halla respondido tu duda.
Saludos

Answer 3

La leche al calentarse se dilata, (como todo) las moleculas se mueven mas rapidamente y aumenta el volumen, pero no es que halla mas leche, la materia no aumenta, tan es asi que cuando baja la temperatura, vuelve a bajar la leche porque se contrae, pero siempre fue la misma cantidad de leche, a no ser el agua que se evapora, y se convierte en gas, pero tampoco desaparece.

Answer 4

Cuando la leche hierve, "sube" porque se dilata, aumenta su tamaño. No se modifican las cantidades, ni los pesos, pero se dilata. Todo elemento al expuesto a alguna fuente de calor se dilata, salvo pocas excepciones.

Answer 5

Te recuerdo que dicho principio (conservación de la materia) nos dice que la materia se transforma, no se crea ni se destruye, ahora que tiene que ver eso con tu pregunta y la leche??

Answer 6

existen los estados de la materia liquido solico y gaseoso la leche hirviendo esta ebullicion y se pierde algo porque se evapora el agua

Answer 7

Si consideras que toda la materia rganica tiene oxigeno y carbono, y tambien consideras que la materia al aumentar su temperatura tiende a cambiar su estado de agregacion, entonces puedo decirte que la leche al momento de comenzar a aumentar su temperatura y aproximarse a su punto de evaporación, comienzan a separarse y evaporarse sus disintos componentes empezando primero a hacerlo el de menor punto de evaporacion... el oxigeno, que es uno de los elementos que tiende a separarse primero (sin importar en que compuesto o solucion se encuentre) comienza a elevarse, pero como hay elementos arriba de el; entoinces lo que hace es empezar a formar "burbujas" pues los componetes ajenos al oxigeno lo empiezan a envolver; así, al momento en que los compuestos envolventes alcanzan su punto de evaporación se deprenden junto con el oxigeno.
Espero haberme explicado bien, pero una cosa si se, la materia no se destruye, solo se transforma.

Answer 8

me parece que tu pregunta no tiene sentido.no tiene nada que ver la ley de conservacion de la materia con leche hirviendo.
no entiendo a que te referis con que un tipo de burbuja intenta derramarla

Answer 9

no lo se........