2006-10-06 00:24:16 · 7 respuestas · pregunta de Judas Diamond 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Física
Todo lo que necesites saber sobre el proceso y la transferencia de energias en MICROONDAS.
Gracias.
http://e1.wrs.yahoo.com/_ylt=A0geunzZdypFKkcA3rcDEQx./SIG=152u00n93/EXP=1160497497/**http%3a//espanol.search.yahoo.com/search%3fp=microondas%252Ctransferencia%2bde%2benergias%26ei=UTF-8%26fr=ush-ans%26vst=0%26vs=www.artech.com.uy
2006-10-09 05:27:00 · answer #1 · answered by !CUBANITO! 7 · 6⤊ 0⤋
A ver a ver....
Las microondas que emplean los hornos son radiación electromagnética de unos 4 centímetros de longitud de onda. Dichas ondas electromagnéticas estan formadas por vectores "campo eléctrico" y "campo magnético" que vibran en fase y son perpendiculares entre sí.
Es el campo eléctrico de la microonda el que interacciona con las moléculas de agua (que son polarizadas, es decir tienen una asimetría de carga) haciéndolas "rotar" o "seguir" el ritmo con que la microonda las alcanza (nada que ver con la velocidad con que se desplaza la microonda). El movimiento de las moléculas de agua genera calor por fricción (con su entorno) y como consecuencia de ello se incrementa la temperatura de lo que estamos calentando.
2006-10-06 12:22:22 · answer #2 · answered by chic0n 3 · 1⤊ 0⤋
Transcripcion parcial de una pagina que puedes visita y te va a aclarar las dudas sobre el microondas; " Cómo funciona?"
"Las microondas pertenecen a la gama del espectro electromagnético y su frecuencia se sitúa entre los rayos infrarrojos y las ondas de radio y televisión. Durante la Segunda Guerra Mundial, los científicos observaron que esas microondas podían usarse con otros fines, además de aplicarse a los sistemas de comunicación. Desde entonces, esa tecnología incipiente ha ido evolucionando, hasta transformarse en un electrodoméstico moderno de uso culinario. En la cavidad del horno hay un magnetrón que convierte la energía eléctrica de baja frecuencia en microondas de alta frecuencia y difunde esa energía concentrada a través de ondas que se introducen en los alimentos. La energía produce una trepidación de 2.500 millones de vibraciones por segundo en la comida y ésta se calienta debido a la rotación de sus moléculas de agua.. ........ " Como dato complementario te digo que la telefonia celular utiliza microondas Ondas de radiofrecuencia en el rango muy elevado
(Ghz ) Hay estudios que se estan realizando para establecer las consecuencias sobre la expocicion del cuerpo humano a esas radiaciones . Cabe aclarar que la potencia irradiada por telefono celular es de apenas unos pocos mW contra 450 a 700 W del horno.http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/microondas.htm Saludos
2006-10-06 09:23:29 · answer #3 · answered by c@rlos c 7 · 1⤊ 0⤋
el micro ondas manda ondas precisamente como su nombre XD (por algo lo lleva) estas entran en resonancia con el agua que tienen los alimentos adquiriendo cada ves mas energía cinetica lo que lleva a aun aumento en la temperatura ya que esta es el promedio de la energía cinetica de las particulas de una cosa como los aliementos tienen mucha agua estos rapidamente se calientan si metes un producto que casi no tenga agua o no tenga veras que nos e calienta.
2006-10-06 07:35:32 · answer #4 · answered by Rodrigo C 4 · 1⤊ 0⤋
No hay transferencia de calor. Hay transferencia de energia (electromagnetica a termica). Las MW ( micro wave ) para aplicaciones domesticas como es el horno ( AMANA, LITTON, etc.) emplean frecuencias de 2,450 MHZ ( o sea 2,45GHZ).
El interior ( horno) del recinto normalmente es una "cavidad resonante de muy bajo Q" (forma de descripcion en el campo de la ing. electronica y de telecomunicaciones); las ondas se producen por un MAGNETRON ( que es una valvula electronica en vidrio o ceramica segun la potencia y rendimientos requeridos). El "bajo Q" lo impone el "alimento". Nunca debe funcionar con la cavidad vacia.
Las ondas del magnetron se encauzan por "guias de onda" y mediante una antena (normalmente un ventilador en la boca de salida de la guia de onda) producen la "cobertura" de todo el "alimento sometido", incluso por una concavidad inferior (paraboloide) se reflejan para permitir la coccion completa y pareja.
La adquicicion de temperatura en el "alimento sometido" es constante pues disipa la energia electromagnetica que recibe (principio de Lavoasie: todo se transforma, nada se pierde)
Se puede lograr coccion a temp=cte o a incrementos lineales de temperatura o dependiente de cantidad de tiempo, etc.
La fabrica pionera (y prestigiosa) en estos hornos de aplicacion domestica e industrial en el mundo fue AMANA REF. INC con centro en CEDAR RAPIDS, IOWA, USA que produce los AMANA y los LINDE para Europa. El requerimiento inicial fue por pedido de la org. que hoy se conoce como NASA
Referente al folklore(f), mitos(m) y verdades(V):
(f)algunos sotienen que calienta por vibracion molecular de las particulas de agua;
(f)por "coincidir 2450 Mhz con al frec. de resonancia del atomo de agua,;
(V)que una mujer murio porque puso la cabeza.. (- fue una adolecente- que elimino 8 dispositivos de seguridad independientes que impiden que el horno funcione si uno solo de ellos detecta una anomalia). Esto ocurrio en la Ciudad de ........ (Argentina) por los anios 1978.
(V) Se lo utilizo en la guerra de las Islas Malvinas, para atarer a los misilies "antiradar" que disparaban las fuerzas Britanicas; el usado fue un horno AMANA MOD. RR5-1 de 650 Watt al cual se le suprimieron 12 dispositivos de seguridad para que opere a "puerta abierta".
Es "la cocina" de las naves espaciales y de los submarinos desde 1968
Es un metodo de coccion muy bueno, que tiene la particularidad de no contaminar al alimento y preservar las mayoria de la estructura original de las proteinas. Es altamente eficiente medido desde la cantidad de energia que "toma de la linea" y la que entrega "sobre el alimento".
2006-10-06 19:15:29 · answer #5 · answered by BALNEARIO RETA 3 · 0⤊ 0⤋
No es tramsferencia de calor, es transferencia de energía. Un horno de microondas es un emisor de radiación (rayos x) de muy lata frecuencia, es decir, alta energía. Estas ondas se emiten al interior del horno en donde atraviesan las barrera que encuentran. Sin embargo, las moléculas de agua no rebotan las microondas sino que las absorben y como consecuencia de ese choque "vibran". Esta vibración la percibimos en forma de calor. Es por esa razón que es posible que un bote de agua se mantenga frío por fuera y caliente por dentro.
Esta forma de calentamiento es relamente muy ineficiente ya que solamente una fracción de las microondas generan el efecto esperado. La ventaja es que es mas rápido ya que el calentamiento va directamente sobre las moléculas y no caliente materia adicional.
2006-10-06 08:21:43 · answer #6 · answered by Mr. Math 3 · 0⤊ 0⤋
hola. no te lo puedo explicar con lujo de detalles pero la idea es está: el microondas trabaja con ondas magneticas, o sea con radiación, cuando estas ondas chocan con el alimento se produce una fricción, que es lo que hace que el alimento se caliente, pero como simplemente chocan, solo se calienta interiormente, puede que en el exterior este frio. fue lo que le pasó a una mujer en ese caso muy conocido hace unos 10 áños, ella trabó el microondas para que funcione con la puerta abierta, para secarse el pelo, y como veía que no se secaba siguió mas tiempo y murió debido a que su cerebro se cocinó, terrible.
2006-10-06 07:32:43 · answer #7 · answered by R@MiR° 2 · 0⤊ 0⤋