El mejor metodo es embolsar la guayaba para que no sea atacada por la mosca de la fruta la cual deposita sus larvas dentro de la guayaba.
Guayaba:
Nombre técnico:
Psidium guajava L.
Nombres comunes:
En El Salvador se conoce como Guayabín, Guayabillo, Guayaba, entre otros. Entre los indígenas de México y Centroamérica se conoce como: Pichi, Posh, Enandi, Araca en Brasil, Goiaba en Portugal, Guyave en Francia, Guava en USA, Guyaaba en Holanda, Kuawa en Hawai, Abas en Guam, Jambu-batu en Malasia, Bayabas en Filipinas y Amarood, Jamphal, Jamrukh, Piyara, Safari en India.
Origen y distribución:
Es una especie nativa de América, su centro de origen es Brasil o algún lugar entre México y Perú, de acuerdo con algunos investigadores. La guayaba fue domesticada hace 2.000 años por los indígenas. Hoy en día su cultivo se ha extendido a diferentes países del mundo por su gran aceptación. En El Salvador tradicionalmente se consideró como una especie silvestre encontrándose en potreros con gran variabilidad en cuanto a tamaño, forma, color y sabor. Sin embargo, en losúltimos años ha despertado interés por manejarla a nivel comercial, utilizando variedades mejoradas con frutos de buen tamaño y excelentes rendimientos
Distancia de siembra:
Dependiendo del tipo de suelo, pendiente del terreno, tipo de manejo y asocios o combinaciones de cultivos, se recomiendan distanciamientos de 5 x 5; 5 x 4; 4 x 4; 6 x 5 y 6 x 6; metros, entre otros.
Plantas por manzana:
Según la distancia de siembra, la densidad por manzana podrán ser de 280, 350, 438, 233 y 194 plantas por manzana.
Peso del fruto:
Existen diferentes variedades de guayaba, encontrándose frutos de 150 hasta 700 gramos de peso.
Rendimiento:
Dependiendo de la variedad, el número de frutos por árbol oscila de 100 a 300. Por manzana se pueden obtener de 29,100 hasta 131,000 frutos, a partir de los 5 años.
Época de producción:
En forma natural su producción es de julio a septiembre y en manejo bajo riego se puede obtener producción durante todo el año.
Zonas potenciales de producción:
Desde las zonas costeras hasta alturas de 800 msnm. De preferencia debe establecerse en zonas con potencial de rieg
Propagación:
La propagación más adecuada es utilizando material de vivero, injertado con variedades sobre patrones nativos seleccionados, para estimular su producción.
Requerimientos agroclimáticos:
El cultivo es de clima tropical y requiere las siguientes condiciones:
Suelos: Para la obtención de fruta de calidad, se prefieren suelos fértiles, profundos, ricos en materia orgánica y bien drenados.
PH: De 6.0 a 7.0
Precipitación: De 800 a 2,000 mm.
Temperatura: De 20 a 32ºC
Altitud: De 0 a 1,000 msnm.
Topografía: Plana a ligeramente ondulada, recomendándose obras de conservación de suelos en topografías onduladas a quebradas.
Establecimiento de plantaciones:
Se deben sembrar plantas injertadas a una altura no menor de 50 centímetros. Las plantaciones deben establecerse en la época lluviosa, también sembrar en época seca si se tiene disponibilidad de riego. Los distanciamientos dependen de la variedad, sistema de manejo y condiciones de clima y suelo. El ahoyado no debe ser menor a 60 x 60 x 60 cms en suelos francos, aumentando sus dimensiones a 80 x 80 x 80 centímetros en suelos arcillosos. Al fondo del hoyo debe agregarse suficiente materia orgánica y fertilizantes a base de fósforo. Posterior a la siembra se deben podar y colocarle tutores.
Edad de producción:
Las plantas injertadas de variedades seleccionadas, son extremadamente precoces, existiendo reportes de producción a los 4 meses de establecidas. La producción comercial se alcanza al tercer año de establecimiento. Las plantas reproducidas por semillas no aseguran estas características.
Plagas y enfermedades:
Las principales plagas de la guayaba son las Moscas de la Fruta (Anastrepha sp. y Ceratitis capitata), las cuales pueden arrasar con producciones enteras. Se controlan con trampas, cebos envenenados, liberación de parasitoides y embolsado de la fruta, siendo este último el más efectivo. La enfermedad de mayor importancia es la Antracnosis (Colletotrichum sp.), ésta ataca flores, brotes tiernos y frutos maduros.
Usos:
El fruto se consume en fresco o en conservas, jaleas, mermeladas, miel, jugos, vinos y en bebidas refrescantes. Su principal mercado es como fruta fresca, como jalea y pasta. El fruto contiene el doble de vitamina C que la naranja, además, vitamina A, hierro, calcio y fósforo. Tiene uso medicinal en el control de diarrea, dolor de estómago, debilitamiento y padecimientos de la piel, entre otros.
Mercado:
Actualmente se comercializa en mercados y supermercados nacionales con excelentes precios, aunque países productores como Venezuela exportan a Colombia como fruta fresca y transformada en pulpa concentrada y derivados hacia Holanda, Alemania, Inglaterra, Estados Unidos (Miami), Aruba y Curacao.
2006-10-04 01:10:06
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answer #1
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answered by Sr. Cordero Camargo Omar 4
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2017-03-10 13:32:47
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