2006-10-01 08:22:03 · 2 réponses · demandé par la-fee-des-betises l 2 dans Restaurants ➔ Autriche ➔ Vienne
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de chocolat Dessert
- 1 litre de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Sur feu très doux, et dans une casserole, faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait.
Sans cesser de mélanger, incorporez le reste du lait, puis faites chauffer en remuant de temps en temps.
Entre temps, dans un saladier bien froid, (passé au congélateur), faites monter la crème en chantilly, puis incorporez le sucre en poudre.
Versez le chocolat chaud dans des tasses, puis recouvrez-les d'un dôme de crème chantilly.
Petit truc : n'ajoutez la chantilly qu'au dernier moment, sinon elle s'affaissera au contact du chocolat chaud !
Saupoudrez quelques copeaux de chocolat, et dégustez aussitôt...
2006-10-01 09:39:34 · answer #1 · answered by beahclub 5 · 0⤊ 0⤋
vienne état de strata c'est là...
2006-10-02 03:26:42 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋