2006-09-29 03:38:22 · 7 antworten · gefragt von Anonymous in Schule & Bildung ➔ Trivialwissen
Das Rühren ist einfacher als schütteln..
2006-10-01 21:27:55 · answer #1 · answered by Captain Jakob Sperling 3 · 3⤊ 0⤋
der feine Unterschied ist im Geschmack. Geschüttelt vermischt die Zutaten komplett zu etwas neuem, bei gerührt hat man beide Geschmacksrichtungen auf der Zunge (aber nicht zu doll rühren)
ist eher eine Modeerscheinung, ich denke, es gibt nur sehr wenige "Genießer" die den Unterschied herausschmecken können.
2006-09-29 12:02:34 · answer #2 · answered by Juergen B 5 · 1⤊ 0⤋
Geschüttelt:
Im Shaker mit Eis
Gerührt:
Im Glas mit Eis und Barlöffel rühren
2006-09-29 10:51:48 · answer #3 · answered by Antonia 3 · 1⤊ 0⤋
Die Barmixer kenen verschiedene Techniken, wie Cocktails zubereitet werden. Zum einen können die Zutaten im Shaker geschüttelt werden..zusammen mit Eis...
Oder aber in einem grossen Becher oder Glas gerührt werden. Schütteln führt eigentlich zu einer feneren Vermischung..und zu einer etwas grösseren Verdünnung mit Eiswasser der Eiswürfel.
Traditionell werden Martini-Cocktails gerührt, nicht geschüttelt. Darum sagt 007, dass er seinen Wodka-Martini geschüttelt haben möchte...der alte Geniesser will wohl die bessere Vermischung geniessen....
2006-09-29 10:52:58 · answer #4 · answered by herr_aus_roissy 3 · 0⤊ 0⤋
Gerührt?
KLARE Cocktails: In einem Mixglas mit Eiswürfeln kurz urchrühren. Durch ein Barsieb in die Gläser füllen.
Geschüttelt?
TRÜBE Cocktails (mit Frucht): Im Shaker zubereiten. Eiswürfel hinein (pro Cocktail drei bis vier Stück), dann abgemessene Zutaten hinzugeben. Shaker schließen, mit einer Hand oben, mit der anderen unten anfassen und ca. zehn Sekunden kräftig schütteln. Cocktails mit Likören etwas länger, Cocktails mit Sahne und Eigelb am längsten. Durch das Barsieb in die Gläser füllen, dabei bleibt das Eis im Shaker.
2006-09-29 10:52:00 · answer #5 · answered by Mikesch 3 · 0⤊ 0⤋
rühren ist einfacher als schütteln..
2006-09-29 10:46:59 · answer #6 · answered by goldiah 2 · 0⤊ 0⤋
frag james bond,der weiss das
2006-09-29 10:40:25 · answer #7 · answered by chrissy 7 · 0⤊ 0⤋