cuando una papa se deja al sol y se pone un poco verde ¿se puede comer?

Question

Es peligroso comer una papa que esta amarillo verdoso

Perdón si la cocino, por supuesto, me la puedo comer?

Answer 1

¿cuánto tiempo la dejaste al sol? mientras no sean varios días en un lugar con humedad no te pasa nada.

Únicamente está deshidratada, los "maestros cocineros" que mencionan, las desechan porque no se ven bien en un platillo formal, es todo.

La papa, como muchos otros alimentos, se oxidan y se oscurecen, por ejemplo las manzanas, los plátanos y los aguacates.

Si la cocinas la cueces la hierves o la fríes, mucho menos te pasa algo, la papa no es algo que se convierta en veneno solo por estar en el sol, a menos claro que además de sol haya humedad, basura o heces al aire libre y junto a la papa y que la hayas dejado semanas o meses. También se echan aperder con mayor rapidez si están golpeadas de modo que su interior esté sucio o si las manchas son de color café o negro o por la acción de un parásito, pero creo que sobra decir que si tuviera todas esas cosas ni siquiera preguntarías si se come, verdad.

Saludos!

Answer 2

ese color verde se llama solanina , es una sustancia que produce la papa al estar expuesta a la luz , (al sol no necesariamente por que el sol la deshidrata) , dicen que es un poco toxico. y no se recomienda consumir papas que estén verdes así estén cocidas.

Answer 3

Yo te aconsejo que no la comas, desconozco la razón química pero todos los maestros cocineros como los profesionales de la cocina aconsejan desechar esas papas y en las que están brotadas retirar esa partecita.

Answer 4

NOOOOO,no la comas. la papa cruda es altamente indigesta

Answer 5

Yo pienso que no está dañada pero de todas formas no deberías arriesgarte...Mejor cómete otra cosa para que estes seguro de que no te vas a enfermar. Buen provecho!