Si no estais seguros preguntad a vuestras madres, ya que llevare a cabo las recetas mas interesantes y quiero estar seguro de hacerlos bien. Un abrazo, gracias
2006-09-17 00:22:57 · 12 respuestas · pregunta de alex0902 3 en Arte y humanidades ➔ Otros - Arte y humanidades
Busco recetas, quiero hacer diferentes platos, no me respondais solo lo que es tipico necesito la receta ... casera, gracias
2006-09-17 00:42:49 · update #1
Seguro la mía es la más sencilla, te escribo desde Uruguay, nuestro plato típico es el asado a las brasas con achuras (chorizos,morcillas,mollejas y otros)
Cualquier visitante de nuestro Mercado del Puerto(de los que vienen en los tours de lujo en los transatlánticos te podrá decir lo que es, además yo en persona te puedo comentar que por mi trabajo lo he comido con americanos e ingleses y quedan locos del gusto, ni hablar de los numerosísimos españoles que viven aquí y ya aprendieron a hacerlo ellos mismos).En lugar de usar carbón se pone en un parrillero(un pequeño depósito de metal) un montón de madera seca conrtada de acuerdo al tamaño del recipiente y abajo de eso, hojas de diarios y piñas tambien secas que son los que los haces arder.Cuando pasa una hora mas o menos por arriba le vas agregando madera y por abajo empiezan a caer las brasas, madera al rojo vivo sin fuego, estas se desplazan hacia abajo de la parrilla colocada a unos 30 o 40 cms. del piso(puede ser el suelo o lo que nosotros llamamos parrilero y el resto del mundo barbacoa) y esperamos que la comida de vaya cocinando con ese calor y recibiendo el humo que sube, tarda como una o dos horas y si se te apagan las brasas se van cambiando por las nuevas que siguen cayendo del quemador. Queda muy rico y mientras esperás que se haga te tomas unos whiskys con picadillo)(tapas para los españoles) aceitunas, salame,queso, manies(peanuts) pedacitos de pan y montones de otras cosas.
El whisky lo podés cambiar por un aperitivo y el asado lo comés con vino tinto o coca sino te gusta tomar mucho. He dicho(y si sos español, preguntale a cualquiera de tus compatriotas que haya vivido o venido acá que son muchos y te va a contar).Saludos.
2006-09-17 04:11:32 · answer #1 · answered by Videofan 7 · 1⤊ 0⤋
Salchocho,
se le hecha, plátanos verdes, yuca, papas,maíz en trozos en la misma azoica, cebollas, ajo, ajies, perejil, apio, sal y tres tipos de carnes, pollo, res y cerdo.
Todo esto se pone a hervir en una olla grande, introduciendo primero los elementos que necesiten mayor tiempo de cocción y luego los demás. Después de un par de horas y que el liquido este espeso y los componentes cocidos, se come calentito con AGUACATE. Si lo prefieres puedes poner un toquesito de picante a tu elección.
2006-09-17 00:54:40 · answer #2 · answered by Juana B 3 · 1⤊ 0⤋
En mi pais, Euskadi (Pais Vasco), entre otros muchos platos, es típico el bacalo al pil pil.
Preparación:
Confitar los ajos en aceite de oliva a fuego suave. Una vez dorados, retirarlos y reservar. Cuando el aceite esté templado, añadir el bacalao con la piel hacia arriba y dejar hacer suavemente. Una vez este practicamente cocinado el bacalao, dejar templar el conjunto. Mover el recipiente normalmente una cazuela de barro con movimientos giratorios suaves, hasta conseguir emulsionar el aceite. Para que el proceso sea mas rápido, se puede retirar parte del aceite que añadiremos posteriormente a medida que la salsa vaya emulsionando. Terminar el plato decorándolo con unos aros de guindilla y los ajos confitados.
2006-09-17 00:54:03 · answer #3 · answered by Dave 2 · 1⤊ 0⤋
Desde el Pais Vasco:
MARMITAKO
Este plato tiene su origen en los barcos vascos de pesca. Su nombre proviene de la palabra marmita que es el recipiente donde se preparaba el marmitako a bordo de los barcos. Al ser una receta clásica, existen bastantes variantes. Lo importante es que el guiso resulte más picante y fuerte que soso y que el bonito siempre quede jugoso.
Ingredientes para 4 personas
>800 gr de bonito limpio de piel y de espinas y partido en cubos
>1 kg de patatas
>2 tomates pequeños pelados y escurridos de agua y semillas
>3 pimientos verdes cortados en juliana
>2 pimientos choriceros
>3 cebollas picadas
>5 dl de vino blanco seco
>1 litro de agua
>sal, pimienta, aceite de oliva
Preparación
1. Remojar en agua fresca los pimientos choriceros. Escaldarlos en agua hirviendo, retirarles la pulpa y reservarlos.
2. Rehogar las cebollas en un poco de aceite de oliva, hasta que empiecen a dorarse. Después añadir los pimientos verdes en juliana. Rehogar hasta que empiecen a dorarse. Añadir las patatas en trozos medianos, el vino blanco y un poco de agua templada hasta cubrir las patatas. Salpimentar. Reponemos agua, según se vaya evaporando y removemos de vez en cuando. Conviene usar patatas harinosas para trabar algo más la salsa. Si no es posible, puede compensarlo haciendo puré algún trozo de patata y añadiéndolo para trabar más la salsa.
3. Cuando ya estén casi cocidas las patatas, añadimos el tomate hecho puré y la pulpa del pimiento choricero. Dejar cocer unos minutos.
4. Añadir el bonito y dejar 5 minutos más hasta que esté hecho. Tenga en cuenta que el bonito se hace enseguida.
5. Servir tibio y si se desea, espolvorear con un poco de perejil picado.
Agur bero bat (Un afectuoso saludo)
2006-09-17 00:43:54 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
En Albacete, España, tenemos un plato típico llamado "atascaburras", que se hace con patatas, bacalao, nueces y huevo cocido. Está muy bueno, hay otros platos que están igual o mejor que este aqui en Albacete, como los "gazpachos manchegos", pero no sabría decirte cómo se hace (solo sé que se hace con una torta de trigo, nada más)
2006-09-17 00:40:06 · answer #5 · answered by lord v 3 · 1⤊ 0⤋
Uno de los españoles típicos más fáciles de hacer es el "gazpachito". Está riquísimo y viene super bien sobre todo en el verano.
Tomates, 1 pepino, 1 pimiento (rojo o verde, como prefieras), un diente de ajo, un poquito de aceite, un poco de vinagre y un poco de pan duro. Todo ello machacadito en la Termomix y al final pones unos cuantos hielos para que se quede fresquito (y también para añadirle algo de agua).
Esta rico, rico. Al servirlo en los platos puedes añadirle un poco de huevo duro troceado, trocitos de cebolla, trocitos de pan, ...
Saludos
2006-09-17 00:38:22 · answer #6 · answered by Anita de Hungria 1 · 1⤊ 0⤋
Mariscos-- Veracruz ahora radico en Kansas y es tradicional el BBQ las todo lo ok sea en barbacoa mmm pero tu pregunta ok de cocina se bastante,,y te digo la receta ok quieras y sino la invento.. chao
2016-12-18 11:45:30 · answer #7 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
En argentina el plato tradicional es el asado, se hace a las brasas o leña y es muy fácil de prepararlo.
2006-09-17 00:47:16 · answer #8 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 1⤋
Pues no se de donde serás Alex, pero aquí en España, depende de la región el plato típio es diferente, porque cuando los extranjeros dicen de plato tipico de España la Paella, pues no estoy de acuerdo.
En Asturias sería la fabada y el arroz con leche, Si no es esta la respuesta que quieres nada, pero si la consideras correcta, lo pones en comentario adicional y yo te pongo la receta de estos dos platos típicos asturianos.
un saludo
Por cierto ahora mismito estaba yo haciendo fabada para comer hoy mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Vale, entendido, pues te pongo la receta del postre típico de Asturias, el arroz con leche, y receta casera donde las haya:
1/4 kg. de arroz
1/4 litro de agua
1 cáscara de limon
canela
sal
leche
azucar
Ponemos en un cazo agua y leche en la misma proporción, (1/4), añadimos la cascara de limon el palo de canela, la sal y el arroz.
Ponemos el cazo al fuego y lo dejamos cocer (a fuego lento) removiendolo de forma continua (ojo que se suele pegar).
Según se va haciendo el arroz se va echando más leche fría y seguimos removiendo
Cuando veas que el arroz ya está bastante blandito, casi deshecho, sin retirarlo del fuego echas azucar, cada uno a su gusto, pues hay gente que le gusta más o menos dulce, (yo suelo echar 3 o 4 cucharadas) y seguimos removiendo otros poco más,
Después lo retiras del fuego, lo pones en una fuente y se termina de dos maneras diferentes:
1- Espolvoreamos con canela
2- Ponemos azucar por encima y lo quemamos
Esta ultima es la típica de Asturias
Lo dejas enfriar y nada, después de una buena fabada y ya no necesitas comer en dos días jjjjjjjjjjj
Buen provecho
2006-09-17 00:33:18 · answer #9 · answered by MAMAJU 5 · 0⤊ 1⤋
En mi Pais no hay un plato tipico determinado, ya que en cada comunidad hay uno o mas:
Cocido gallego
Fabada astruriana
Cocido montañes
Vacalao a la vizcaina
Paella, ect.
Por cierto a cual mejor
2006-09-17 00:30:53 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋