L'aluminium chauffe autant que le plateau dans lequel il est placé. D'ailleurs, sa conductivité thermique est comparable à celle des autres métaux (élevée, entre l'acier et le cuivre).
En revanche, en général, l'aluminium est utilisé en feuilles très fines, donc sa capacité calorifique s'en trouve diminuée. En touchant une surface de quelques centimètres carrés, seuls quelques mg d'aluminium sont concernés, donc on ne se brûle pas: l'aluminium perd immédiatement toute sa chaleur au contact du doigt. En revanche, sur un plat qui fait 5mm d'épaisseur, il n'y a aucune chance pour que le doigt refroidisse le plat, il a emmagasiné trop de chaleur dans son épaisseur !
2006-09-16 04:47:40
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answer #1
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answered by Jerome A 2
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l'acier chauffe énormément, je sais pas pourquoi (le carbone)
l'aluminium étant de couleur plus claire, renvoie les infrarouges...
tu parlais de chauffer au soleil ?
2006-09-19 14:49:23
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answer #2
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answered by Ramis V 7
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parce que la densité de l'aluminium est très faible et donc il se refroidi beaucoup plus vite
2006-09-16 04:46:20
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answer #3
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answered by robin w 5
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L'alu est un alliage .
L'aluminium a une densité environ trois fois plus faible que celle de l'acier ou du cuivre ; il est malléable, ductile et facilement usiné et moulé.
2006-09-16 12:52:32
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answer #4
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answered by Anonymous
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Parce que l'aluminium est un très mauvais conducteur.
2006-09-16 03:52:08
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answer #5
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answered by ☰NIBBLER☰ 6
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