Pouvez vous me donner des recettes d'Autruche?
Comité anti-autruche.
2006-09-11 05:31:14 · 3 réponses · demandé par j_cadee 3 dans Animaux ➔ Animaux - Divers
Tu l'achètes très cher, tu l'engraisses, tu le chouchoute bien pour que la viande soit meilleure, et pis tu l'ammènes chez moi moi je saurais bien m'en occuper!!
Et tant que t'es toujours à mes ordres, tu ne mangeras plus jamais de viande, tu ne persécuteras plus jamais d'Autruches et tu feras ma lessive!
2006-09-11 05:35:16 · answer #1 · answered by Me-myselfandi - et ses autruches 3 · 0⤊ 0⤋
L'Autruche Melba
Préparation : 2 heures
Cuisson des Autruches : 5 à 8 heures
Ingrédients (pour 40 personnes) :
- 2 belles autruches
- 1000 g de sucre
- 5 litre de glace à la vanille
- 40 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- 10 cuillère à café de kirsch
- quelque peu de crème Chantilly
- des amandes effilées
Préparation :
Pelez les autruches, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux.
Faites-les pocher dans du sirop (le sucre et un verre d'eau), et laissez-les refroidir complètement dans le sirop (vous pouvez, bien sûr, employer des autruches en conserve).
A l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, dressez la crème vanille dans des coupes, posez les demi-autruches sur la glace.
Mélangez la gelée de groseilles à froid avec le kirsch et nappez-en les demi-autruches.
Garnissez avec quelques amandes et décorez avec de la crème Chantilly.
Tous les ratides frais (et en hiver, les ratides au sirop) s'accommodent de la préparation à la melba.
Essayez donc aussi l'émeu-melba, c'est très bon.
2006-09-11 12:41:45 · answer #2 · answered by YoupY 3 · 0⤊ 0⤋
Tu en fais des steaks pour le barbecue. C'est trés bon.
2006-09-11 12:36:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋