2006-09-07 09:41:11 · 8 respuestas · pregunta de camila 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
De muchas cosas:
El vino... de las uvas
El whisky... de la avena
El saky... del arroz
Otros tantos de la papa, de la melaza, de la yuca... etc., pero todos son fermentos vegetales generalmente cocinados...
2006-09-07 09:48:48 · answer #1 · answered by sin sentimientos 6 · 0⤊ 0⤋
El Alcohol Etílico pertenece a una de las funciones químicas oxigenadas que resulta de reemplazar un átomo de hidrógeno en el hidrocarburo saturado correspondiente (etano) por el grupo OH (oxidrilo).
Características organolépticas:
El Alcohol Etílico Rectificado es obtenido mediante la destilación y rectificación de productos provenientes de sustancias fermentables permitidas.
El olor y sabor de la materia prima de la que procede es imperceptible, predominando el olor y sabor ardientes características del alcohol etílico.
La graduación alcohólica alcanzada durante su destilación no debe ser menor de 96% v/v a 20°C. presentando un máximo de co - genéricos del orden de 10 miligramos/100 mililitros de alcohol anhidro.
Es un líquido incoloro, fácilmente inflamable, arde con llama azulada pálida.
Su solubilidad en el agua es en todas las proporciones, siendo además soluble en diversas sustancias orgánicas e inorgánicas cuando se mezcla en estado anhidro.
2006-09-10 11:19:48 · answer #2 · answered by maga 4 · 0⤊ 0⤋
Todo alcohol es una funciòn oxigenada que resulta del reemplazo de un àtomo de hidrògeno de un alcano simple por un oxhidrilo u hidroxilo correspondiente al grupo funcional de los alcoholes.
No obstante, el alcohol etìlico o etanol, surge de la fermentaciòn de un alcano simple (etano) con enzimas que produce diòxido de carbono y agua.
Espero haberte respondido.
Saludos!
2006-09-08 03:16:58 · answer #3 · answered by Jesica 3 · 0⤊ 0⤋
HEs un derivado del etano. Al substituir en la fórmula del etano (CH3-CH3) un hidrógeno por el radical OH se obtiene el etanol (CH3-Ch2OH).
La obtención de etanol no se hace obteniendo etano para después convertirlo a alcohol etílico (etanol) sino que se obtiene por fermentación (de uva, caña, papa...) y posterior destilación.
2006-09-07 10:04:55 · answer #4 · answered by bendu 6 · 0⤊ 0⤋
El alcohol es el producto obtenido por fermentacion de un azucar o de una fecula covertida en azucar. Quimicamente es un compuesto del cuerpo hipotetico etilo con agua, o con la parte de agua que qeda despues de separado un atomo de hidrogeno (radical oxidrilo). En el alchol entran tres componentes: Carbono, hidrogeno, y oxigeno. La molecula del alchol etilico esta formado por 2 atomos de carbono y 5 atomos de hidrogeno formando el etilo.
2006-09-07 10:03:19 · answer #5 · answered by Bett 3 · 0⤊ 0⤋
Quimico, inventado, para nada natural.
2006-09-07 09:46:25 · answer #6 · answered by mora azul 2 · 0⤊ 0⤋
De la fermentación de ciertos azúcares.
2006-09-07 09:45:27 · answer #7 · answered by MAD one 2 · 0⤊ 0⤋
no se de que se derive..........pero que rico emborracha
2006-09-07 09:44:21 · answer #8 · answered by solo_y_busco 6 · 0⤊ 0⤋