es cierto ke son desechos de animal????
2006-08-30 17:09:32 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Familia, Amor y relaciones ➔ Amigos
Según mi abuela:
Harina, carne de deshechos, salitre, azúcar y hacen muy mal!!!!!, la verdad, a mí me encantan, al estilo uruguayo, rodeadas de panceta, pan salchichero, un golpe de calor en la sanwichera, para que se dore el pan y glup!!!
No olvidar colocarle un toque de ketchup ó mostaza...
2006-08-30 17:14:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Ni quiero pensar, con lo que me gustan! si averiguara de que están hechas seguramente las seguiría comiendo igual, jajajaj
2006-09-03 22:10:30 · answer #2 · answered by MACA 3 · 0⤊ 0⤋
Salchicha Frankfurt
Elaboración
Salchicha Frankfurt
Picar las carnes debidamente refrigeradas en la cutter. Mezclar toda la condimentación con el agua y añadirlo al cutter, picar y refinar bien el conjunto hasta conseguir una masa bien fina. Embutir en tripa de cerdo de 28/30 o en tripa de cordero de 19/21. Porcionar y enlazar. Colgar en el horno de coccion teniendo cuidado que no se toquen unas a otras. Se ahuman dejándolas secar primero durante 20 minutos a 50ºC, después se aplica el humo durante otros 20 minutos a 55ºC y por ultimo se corta el humo y se terminan de cocer a 75ºC hasta 70ªC en el corazón. Se refrescan con agua fría circulante y se envasan. También se pueden cocer en caldera (después del proceso de ahumado)con el agua a unos 80ºC hasta 70ºC en el corazón. NOTA: Existen en el mercado preparados completos para la condimentación de todo tipo de embutidos, con los que, siguiendo las indicaciones del fabricante en cuanto a cantidad de preparado por kg. de masa, se consiguen buenos resultados y con todas las garantías.
Información nutricional (1 ración)
Energía 1691,85 Kcal
Proteínas 126,07 gr
H.C. 1,57 gr
Fibra 0,00 gr
Ácidos grasos saturados 37,14 gr
Ácidos grasos monoinsaturados 43,50 gr
Ácidos grasos poliinsaturados 12,42 gr
Colesterol 525,52 mg
Ca 62,43 mg
Fe 10,30 mg
Zn 14,86 mg
Vitamina A 0,00 µg
Vitamina C 0,00 mg
Ácido fólico 41,48 µg
2006-09-03 14:32:41 · answer #3 · answered by agua 3 · 0⤊ 0⤋
La salchicha (sal: aderezo, chicha: carne) es una comida de origen alemán a base de carne picada, generalmente de cerdo y algunas veces vacuna, . Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal que, aunque son comestibles y a menudo nutritivas, no tienen un aspecto particularmente apetecible, como la grasa, las vísceras y la sangre. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal, aunque actualmente es más común utilizar colágeno, celulosa o incluso plástico, especialmente en la producción industrial.
2006-08-31 03:29:52 · answer #4 · answered by lauvaliela 2 · 0⤊ 0⤋
Los ingredientes principales de una salchicha son trompa, víceras, cascos, tendones y demás desechos del cerdo, se muelen totalmente, se le coloca harina de suya, colorante y saborizante artificial y listo para comer
antiguamente se hacían de caballo, luego de mezcla de caballo con harina de soya, y al industrializarse este producto, se inició el uso de partes de desecho del pavo y otro típo de carnes que prefiero no decir
2006-08-31 00:49:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es una mezcla de todos los sobrantes de carne de los animales, como pavo, cerdo y res.
2006-08-31 00:18:09 · answer #6 · answered by Alan H 3 · 0⤊ 0⤋
No se cómo podemos comer eso, con tal de vender están hechas de todos los sobrantes de la carne principal de los animales, de cabeza, sesos, visceras, patitas, uñitas, mmmm que rico!!! Todo lo mezclan y no lo venden...
2006-08-31 00:14:48 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
puerco con arina ysal
2006-08-31 00:12:20 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no desechos si no pues las tripas las viseras todo molido y lo hacen!!!!
2006-08-31 00:12:11 · answer #9 · answered by Ena... 5 · 0⤊ 0⤋