aca por donde vivo la carne es mas dura que en otros lugares... como ablandarla sin utilizar los sasonadores... quien recomienda algo diferente y mas natural???
2006-08-28 15:52:59 · 14 respuestas · pregunta de Anonymous en Restaurantes ➔ México ➔ Otros - México
Ponla en jugo de naranja. La dejas marinando (remojando) de preferencia toda la noche aunque muchas veces con dos horas basta. Tambien te puedes apoyar con un hablandador de carne de metal, la golpeas un poco de preferencia donde esta mas gruesa, la naranja entre mas agria mejor, porque asi le da un toque especial al sabor. En mi pueblo existe una naranja que se llama de "Cucho" es de cascara guesa. Investiga si la puedes conseguir.
2006-08-28 15:55:20 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Una manera de hacerla mas tierna es dejandola reposar en leche. De ese modo se vuelve mucho mas tierna, es natural y queda muy rico.
2006-08-28 23:01:29 · answer #2 · answered by marianadiaz_78 4 · 2⤊ 0⤋
Lo mas facil !!!!
Hasle bastante masajes y vas aver q se pone blandiiiiita.
Pero si le haces masajes a tu marido; vas a ver q se le pone duro !!! jejejje
2006-09-01 02:07:18 · answer #3 · answered by Jenny K 3 · 3⤊ 2⤋
puedes utilizar jugo de pina
2006-09-01 19:25:16 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
LA TENES QUE DEJAR CON VINAGRE ANTES DE COCINARLA
2006-08-29 22:44:53 · answer #5 · answered by geselina 3 · 0⤊ 0⤋
mueles semillas de papaya bien limpias en la licuadora y las incorporas al caldo del guisado que estés cocinando.
2006-08-29 19:20:27 · answer #6 · answered by Letav 3 · 0⤊ 0⤋
La puedes ablandar ya sea quimicamente con ablandadores que consigues en el super o ya sea preparando un marinado. O golpeando la crane con el ancho del cuchillo rompiendo las fibras de la carne. La mejor opcion es el metodo por marinado. Prepara en un bowl un producto acido ya sea vino, jgo de limon o citricos y grasas mas otros sazonadores naturales como tomillo romero etc. Lo tapas y lo metes al refrigerador unas dos horas para que se suavize la carne.
2006-08-29 13:43:36 · answer #7 · answered by alkalino_2000 1 · 0⤊ 0⤋
con papaya, o a mazo
la papaina es una sustancia que hablanda
2006-08-29 12:31:30 · answer #8 · answered by pulp2000 1 · 0⤊ 0⤋
Con Kiwi... de verdad, cortas un kiwi por la mitad y lo embarras por la carne, despues dejas un ratito descansar la carne para que lo absorba. Y la ablanda, sin dejar sabor. Pruebalo si funciona.
2006-08-29 10:59:44 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PUES EN LA SCHOOL ME DEJARON UN EXPERIMENTO DE ESO.......TENIAMOS QUE LICUAR PEDAZOS DE PAPAYA Y VACIARLO SOBRE LA CARNE Y DESPUES YA COCINARLA Y SI QUEDA BLANDA
2006-08-28 23:08:31 · answer #10 · answered by julio_lm16 3 · 0⤊ 0⤋
Hola: Paso 1- un cubierto de cocina mientras se esta cocinando. Paso 2- use hielo, 3 -use vinagre.
2006-08-28 23:06:34 · answer #11 · answered by jessyka=monalisa 4 · 0⤊ 0⤋