soy Peruano y disfruto de nuestro plato de bandera pero tengo curiosidad sobre si conocen fuera de mi pais el ceviche y que tanto lo conocen, sus ingredientes y que opinan de este maravilloso plato. Por cierto, si no lo han probado les sugiero que lo hagan, aunque solo se puede comer el verdadero aqui en mi tierra. Estan invitados a venir.
2006-08-26 08:07:24 · 11 respuestas · pregunta de MrCat 2 en Sociedad y cultura ➔ Mitología y Folclore
El ceviche es peruano asi como el taco es mexicano y se caracteriza por usar el limon ACIDO pero bien acido que es el que curte la carne de pescado. Un buen ceviche se prepara en dos minutos y se come fresco porque el limon lo curte rapidamente a diferencia de los limones de otra parte del mundo. Ademas el mar peruano tiene muchas variedades de pescados con que prepararlo y mariscos de todo tipo. Quisiera sabes que mas opinan.
2006-08-26 08:14:40 · update #1
Amigos Mexicanos, que gusto que tengan un plato al que llaman igual pero creo que no es el mismo. El ceviche, internacionalmente es reconocido como original del Perú, no es que sea egoista, pero yo no diria nunca que el Taco es peruano porque se que es Mexicano y los felicito por tan rico plato. Pero el ceviche del que les hablo es Peruano netamente.
2006-08-26 08:19:32 · update #2
Una vez vi una receta en un canal internacional y me impresiono ver que hacian lonjas delgadas de pescado remojadas en 1/2 litro de jugo de limon reposado de un dia a otro con cebolla blanca en cuadritos y tomate. Les impresionaría saber que el cebiche peruano es hecho con pescado en cuadritosde 1.5x1.5 cm aderezado con sal ajos molidos, pimienta y un poco de aji limo picado menudo incluso con sus venas y pepas. se agrega jugo de limon recien exprimido y se mezcla con cebollas rojas a la pluma y culantro (cilantro) picado. Ser sirve en ese instante osea el pescado se curte en 3 minutos y se sirve en plato decorado con lechuga, camote amarillo o morado y choclo entero o desgranado. el limon peruano es tan ácido y concentrado que curte el pescado sin tener que esperar toda la noche y se come fresco. por eso el Pisco Sour es tan bueno, por el limón peruando y Pisco peruano, y el ceviche, o cebiche (las dos formas son aceptadas) es de origen peruano porque sin el limon no es igual.
2006-08-26 18:50:14 · update #3
Bueno... bueno... bueno... yo supe siempre que el ceviche es la comida típica de Perú. Esta bien que la hagan es otros lados, pero es una comida peruana por excelencia.
La preparé en mi casa, en Argentina, en dos oportunidades, la primera vez me salió tan rica que la quise repetir al poco tiempo, pero esta segunda vez me salió tan mal, que desistí para siempre.
Creo que las comidas identifican muy bien a los pueblos, si dicen:
pastas: Italia
tacos: México
ceviche: Perú
asado: Argentina
2006-08-26 19:11:39 · answer #1 · answered by Lenga 3 · 0⤊ 0⤋
Me encanta y siermpre me lamentaré de no haberlo probado en Perú, probé muchas cosas ricas, Papas a la Huancaina, Chicha morada, etc., pero no el ceviche. Lo siento.
El ceviche de mi tierra también es muy rico, se hace con pescado, corvina o corvineta, marlin blanco y otros.
Se cuece el pescado en limón de un día para otros y se agrega mucha cebolla y culantro, sal y a mí me gusta ponerle ginger ale porque neutraliza un poco los ácidos que a veces son un poco fuertes. Friito y fresquito es yuuuuum.
Lo acompañamos con patacones, que son rodajas de plátano verde fritos.
2006-08-26 15:56:51 · answer #2 · answered by Totús de Kaa- homemade 5 · 0⤊ 0⤋
Es divino, yo me como uno todos los miercoles por costumbres, salgo con mis amigas y vamos al parque a comerlo, es divino solo que dicen que es afrodisiaco, a mi no me ha causado ningun efecto tal, pero es muy rico.
2006-08-26 15:11:19 · answer #3 · answered by aranicole 6 · 0⤊ 0⤋
Es delicioso, me encanta, una vez probé uno Peruano y estaba delicioso, aunque creo que no sabe igual que el que hacen en tú país. En méxico también preparamos un ceviche delicioso y bien picante.
2006-08-26 15:10:41 · answer #4 · answered by Asenav 4 · 0⤊ 0⤋
Achis? A poco el ceviche es de Perú? Yo no sabia eso. Jajaja!, segun yo el ceviche era mexicano...
Acá en Mexico se le conoce al ceviche a la carne del pescado molida, cocida en limon, con cebolla, jitomate, cilantro y chile picado.
Se pone en una tostada y se le pone salsa picante, aguacate, y si quieres mas limón.
A mi me encanta comer ceviche sobre todo en la playa o en verano ya que es un platillo muy refrescante y facil de comer.
2006-08-26 21:26:58 · answer #5 · answered by Supsypop 2 · 0⤊ 1⤋
Nunca habia escuchado que fuera un plato de Peru...
Aqui en Mexico hay muchos tipos diferentes de ceviche dependiendo del area del pais.... Es pescado que se cuece en limon y con diferentes tipos de verdura no? Muuuuy bueno!
2006-08-26 15:19:02 · answer #6 · answered by lost 2 · 0⤊ 1⤋
El ceviche que se conoce en México esta hecho a base de camarones o cazón segun la preferencia añadido a este pepino, tomate, cebolla, apio, chile y muchisimo limon se come con tostadas o galletas saladas.
Si hablamos del mismo me gusta mucho comerlo, aunque no lo hacemos muy seguido solo en tiempo de calor y cuando hay reuniones de la familia, me gusta mucho porque me encanta el sabor del limon
2006-08-26 15:16:06 · answer #7 · answered by el retrato de un angel 4 · 0⤊ 1⤋
Soy Mexicano y me encanta el ceviche, es uno de mis platos favoritos, en parte por su exquisito sabor y en parte porque no consumo animales de sangre caliente, sólo peces y animales acuáticos.
2006-08-26 15:12:59 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
pues te dire mi amigo que aqui en mexico hay mucha variedd de pescado y el mejor atun del pacifico, asi que aqui tambien se hacen unos riquisimos ceviches, no solo en tu tierra,
tampoco es un platillo exclusivo de ustedes....
no hay que ser egoistas.. pero si se los recomiendo sobre todo en el verano se disfruta mucho mas.....mmm
2006-08-26 15:12:15 · answer #9 · answered by ycr 3 · 0⤊ 1⤋
Me encanta, ¿pero estamos hablando de lo mismo?, el de que hacen aquí en Mazatlán, es con Camarones, tomate, cebolla, limón, cilantro, pepino (a veces) y si quieres chile.
Hacen otro con los mismos ingredientes pero con pescado, también existe otro que le ponen zanahoria y pepino, pero ese si es a fuerza de pescado.
2006-08-26 15:12:13 · answer #10 · answered by Roberto Gil 4 · 0⤊ 1⤋