A los Mexicanos, como es un verdadero taco?

Question

Lo que pasa es que la cadena Taco Bell por ejemplo hace un tipo de taco, en Perú se hace otro tipo y la verdad es que queda la curiosidad de como realmente debe ser un taco y que ingredientes usa. Por ejemplo en Perú un Taco es tortilla dentro frijoles (negros o canarios) carne de pollo y/o de res y/o chancho, mas guacamole (dícese de palta majada con tomate y cebolla picaditos y aji molido (en ausencia del jalapeño se usa aji amarillo). Como se debe preparar de verdad?

estoy entendiendo que si se mezclan ingredientes como aca. Osea frijol + carne + guacamole y aji. por favor sean mas precisos porque si recuerdo haber escuchado como dicen que el callejero es el mejor incluso hace tiempo se compraba uno economicamente 5 taquitos por un peso. Pero vamos a este detalle...Los tacos aqui hay que comerlos en plato porque se rebalsan de tanto que le ponen. Es de veras así?

Answer 1

Uyyy pues hay mil formas de tacos acá en México

Los que puedes comprar en la calle en en puestos callejeros, también conocidos como ¨ tacos de perro¨ (les dicen así porque son por lo general muy baratos y siempre hay perritos callejeros rondando alrededor de los puestos, por obvias razones, aunque siempre bromeamos de que son materia prima fresca...jeje) son en tortilla de maíz chica, como de unos 8 o 10 cm de diámetro, la tortilla por lo general tiene grasa de la misma con la que cocinan la carne que lleva dentro, y la carne que lleva es muy variada, puede ser de lengua de res, de tripa, de bisteck de carnitas, chorizo, carne al pastor etc.

Llevan cilantro y cebolla picadas (puedes elegir si lo llevan o no), hay una gran variedad de acompañamientos al gusto, hay salsa roja o verde para acompañar, el color depende de si usaron tomate o tomate verde para hacer la salsa. También hay guacamole, limón, cebollas doradas (fritas) y hasta piña para los tacos al pastor...

También existen los tacos de pescado (se les llaman así, pero en realidad pueden ser de cualquier tipo de variedades del mar, como camarón, pescado, marlin, etc...)

Hay tacos de barbacoa que es un tipo de guiso (no te confundas con BBQ, que es otra cosa), esos también se venden en puestos callejeros, pero son de tortilla grande, como de 15 cm de diámetro, llevan tortilla doble y pueden ser blanditos (tortilla normal) o dorados (en ellos la tortilla se dora en el comal hasta quedar algo crujiente) se acompañan de cebolla frita, limón y salsa roja por lo general.

Hay tacos al vapor o ¨sudados¨, esos se calientan como su nombre lo dice, al vapor y por lo general son de papa, frijoles, chicharron o carne de res, se acompañan de col, limon y salsa picante.

Los tacos caseros se hacen con cualquier comida que haya en tu casa (cualquiera) y la pongas en una tortilla, pero si les pones queso y lo pones a derretir en un comal se convierte en quesadilla. Se acompañan de la salsa que tengas en casa ya preparada.

Los tacos dorados o flautas son tacos enrollados fritos en aceite hasta que la tortilla se dora, se acompañan de crema, queso, salsa de jitomate sin picante y lechuga picada, les puedes poner salsa picante si lo deseas.

Ya ves? Ya me dio hambre...

Ojala que la información te haya sido útil, y nada que ver con Taco Bell eh? Esos son tacos gringos... Guacala!

Answer 2

UN verdadero taco mexicao, es aquel k te comes en un puesto callejero, rodeado de perros....sin nadita de higiene.....y bueno, el taco es la tortilla de maíz, con carne, o frijoles, o bien chicharron, con su guacamole.....mmmmmm que rico y eso si.......el dedo meñique de la mano derecha debe etar alzado...ah! no te olvides de tu refresoc de cola.SALUDOS

Answer 3

El taco en Mexico es un platillo exquisito, se puede preparar de diferentes modos: de cochinita, de carne asada, de frijoles, de longaniza, de chicharron, de guacamole, de papa... en fin... de lo que se te antoje, invariablemente debe ser la tortilla que puede ser de tortilla de maiz o de tortilla de harina, aderezando el taco debe de ir la salsa picante.. si no pica.. no es salsa!!!!

Answer 4

el verdadero taco calljero:

doble tortilla de maiz recien hecha, con su carnita o guisado(pastor,bisteck,costilla,chorizo, etc..)su verdura (cebollita y cilantro finamente picados), Salsa verde o roja, a eleccion,
Se acompaña con un chesco (cocacola, sprite o manzana).
Con cebollitas asadas.
Salesita y limon
Se come de pie y con el refresco en la misma mano que sostiene el plato haciendo un gracioso malabar para no ensuciarse la ropa.
mm.. ya me dio hambreee!!!

Answer 5

Bueno, el taco es el nombre genèrico de una inmensa variedad de guisos, que se comen en una tortilla, a la que se le agrega algùn tipo de salsa picante, y que en Mèxico mismo varìa de una regiòn a otra, o de una ciudad a otra.
Lo que puedo decirte, es que son muy ricos, y que los hay tan variados, que es casi seguro, que encuentras uno de tu entero gusto. A mi los de barcacoa de carnero, o los de pollo, con guacamole y salsa, me fascinan.Provecho.

Answer 6

Mexicanos? Si aqui yo.
Un taco es un tortilla enrollada de contenido diverso. Tú le pones lo que quieras comer.

Un verdadero taco? es aquel que sólo de pensarlo, la boca se te hace agua.

Cómo se prepara? Fácil, tomas una tortilla (es mejor si esta calientita) y le pones lo que más se te antoje, la enrollas, y listo. Buen provecho!

Answer 7

Para empezar Taco Bell es un invento gringo y no tiene nada que ver, ellos creen que lo que comemos son burritos y ni al caso.

Un buen taco se prepara con tortillas de maiz recien hechas, el relleno puede ser variado, de carnitas,al pastor, cochiniita, chicharron, se le puede agregar frijol o guacamole, pero lo que nunca puede faltar es ponerle limón, sal y una salsa picosa.
Así se comen los tacos en México!

Answer 8

Pues puedes hacer tacos de lo que tu quieras!
Y hay muchos diferentes, ahi te van algunos:
Tacos callejeros:
Tortilla chiquita normalmente, si son tacos de cabeza son tortillas al vapor con lengua, labio, carnaza, cachete, etc con cilantro y cebolla encina y salsita verde normalmente. Si son de asada hay quien les pone frijoles de la olla y en algunos lugares col, pero la cebolla si es basica, igual que la salsa.
Hay tambien tacos de carnitas, de pastor (estos llevan pi;a encima) y son como de carne adobada, hay de birria, blancos o dorados, o ba;ados
Tacos caseros:
Lo que sea que estes comiendo, queso, panela, frijoles, carne, cualquier guisado y como tu quieras! La tortilla normalmente es de unos 10 centimetros de diametro.
Tacos dorados:
Casi siempre los hacen de rajas, carne, pollo, requeson o frijoles y llevan rabano, cebolla, salsa y queso seco encima.
Tacos al vapor:
O de canasta, son de diferentes guisos pero yo he visto hasta de spaghetti, camarones, etc.
Estilo ensenada:
Camarones o pescado capeado y la tortilla embarrada con mayonesa, tortilla normal.
Para que algo se llame taco solo tiene que tener la tortilla!
(si me extendi en el tema, pero me encanto imaginarmelos todos, me muero de hambre jajaja)

Answer 9

el verdadero taco mexicano es akel en el ke el guisado no cabe y se sale de la tortilla

Answer 10

hola, me da mucho gusto darte mi punto de vista al respecto, soy mexicano y creo conocer al respecto. Un taco es en si una tortilla de maiz (hay quienes tambien usan la tortilla de harina de trigo, pero no es popular) con cualquier ingrediente, puede ser carne, vegetales, quesos, leguminosas etc, pero el elemento que no debe faltar en un taco es el chile o la salsa, ya que es lo que hace que el taco sea mas sabroso, una buena salsa puede hacerse con tomates verdes, chiles de arbol, ajos, cebollas y cilantro, aunque existen muchos tipos esta es una salsa muy facil de hacer. Existen tambien los llamados tacos al Pastor (la carne es de cerdo y marinada en condimentos diversos) los tacos sudados (la tortilla es al vapor) tacos de canasta (de carne de res, o pollo, frijoles, papa), los tacos de guisado (tortilla recien salida del comal acompanada de diversos guisados, como pollo en mole, chorizo con papas, chicharron en chile verde, frijoles, nopales, etc), en fin, un taco puede ser tal y como la imaginacion lo permita.