2006-08-23 14:10:46 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias y matemáticas ➔ Química
Porque los metales son sustancias conductoras del calor, además porque el plástico se derrite muy fácilmente, y la madera se quema fácilemnte.
2006-08-23 14:18:57 · answer #1 · answered by Dragón Precursor 5 · 2⤊ 0⤋
el metal es el mejor conductor de energia calorifica y se dispersa uneformemente atraves de la olla haciendo que la comida se cosa mas rapido y por todos lados
2006-08-23 14:15:19 · answer #2 · answered by EVM 1 · 2⤊ 0⤋
Por que las de madera se queman
2006-08-23 14:24:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Yo se que es de preferencias pero el hierro tiene mas capacidad de Conducción y convexion para la transmisión del calor que el aluminio, las verduras se cuecen mejor, Por ejemplo en la comida china el "bowl" que se usa para cocinar tiene forma de platillo grande y es de hierro, es el secreto de dicha comida.
La capacidad calorifica del barro tambien es muy buena, ya es raro que se disfrute un buen mole de cazuela de barro o el café de olla de barro
El acero inoxidable tiene sus ventajas para preparar caldos, y simplemente un cazo de cobre de Michoacán hace las mejores carnitas; Este metal no deja que la manteca llegue a su punto de flama tan rápidamente y hace que la temperatura de cocción de la carne y visceras del cerdo sea uniforme
En pocas palabras un buen aficionado a la cocina tiene distintos
recipientes para cocinar distintos alimentos
2006-08-23 14:28:20 · answer #4 · answered by ibqrauldiaz 2 · 0⤊ 0⤋
PORQUE DURAN MAS , PERO AUN ASÍ NO ES LO MAS SANO , SIEMPRE PASA ALGO DEL METAL A LA COMIDA, UNA COMIDA HECHA EN OLLA DE BARRO, ¡¡QUE SANO Y QUE DELICIOSO!!
PERO LO MEJOR SON LAS OLLAS DE ACERO QUIRURGICO; MUY EXTREMADAMENTE CARAS, PERO VALE LA PENA
2006-08-23 14:25:59 · answer #5 · answered by Juan F 3 · 1⤊ 1⤋
porque hasta hace poco tiempo el metal era el material conductor de calor mas uniforme que se conocia y existia, actualmente gracias a las nuevas tecnologias y los nuevos materiales existen nuevos productos que permiten la dispersion de calor de forma mas uniforme aun que el metal y permiten una coccion mas uniforme de los alimentos.
2006-08-23 14:18:14 · answer #6 · answered by OTSMAN 4 · 1⤊ 1⤋
simplemente porque los metales tienen la capacidad de transmitir el calor. si utilizaras no metales, estos servirian de aislantes.
2006-08-23 14:15:05 · answer #7 · answered by sr_rx 1 · 0⤊ 0⤋
Por que asi se transmite el calor hacia los alimentos
2006-08-23 14:14:32 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
por que no se incendian como las de madera
2015-04-10 23:31:27 · answer #9 · answered by ivan 1 · 0⤊ 1⤋
hola luna soy lucas del cole jejeje yo yo!! jejeje che te re copiaste....yo uso el yahoooooooo respuestas (elegime como mejor respuesta)
2006-08-27 13:15:29 · answer #10 · answered by lucas!! 1 · 0⤊ 2⤋