Qu'est-ce qui fait la difference?
2006-08-23 01:37:00 · 10 réponses · demandé par vivi7280 1 dans Animaux ➔ Animaux - Divers
La différence de couleur est liée à quantité de myoglobine présente dans le muscle.
2006-08-23 01:44:48 · answer #1 · answered by Onigiri 4 · 0⤊ 0⤋
Le poulet a le sang blanc
et si les crevettes sont roses c'est parce qu'elles résultent de l'union d'un boeuf et d'une lapine
2006-08-23 10:04:46 · answer #2 · answered by Touco 4 · 0⤊ 0⤋
deja quand elle est crue elle est differente; peut etre que l une contient plus de sang que l autre; ce qu il est sur c est que la blanche contient moins de graisse
2006-08-23 09:54:15 · answer #3 · answered by anne line g 3 · 0⤊ 0⤋
c'est la uantité de myoglobine!
2006-08-23 08:52:53 · answer #4 · answered by marie_2902 2 · 0⤊ 0⤋
comme ca !
2006-08-23 08:45:08 · answer #5 · answered by aderlo 2 · 0⤊ 0⤋
tu les fais exprès de poser des questions comme cà. à ton avis regarde ma photo chui plutôt blanc ou rouge?
2006-08-23 08:43:07 · answer #6 · answered by lillois 3 · 0⤊ 0⤋
ma foi il est clair que t'es jamais rentrée dans une cuisine!! T'es sûre que le sang blanc existe? C'est uniquement du à la couleur que prend la viande après cuisson!!!
2006-08-23 08:40:42 · answer #7 · answered by lindita 1 · 0⤊ 0⤋
on ne parle pas du sang, mais de la viande elle même quand on dit viande blanche ou rouge...
en résumé : viande blanche : volaille
viande rouge : le reste...
2006-08-23 08:38:51 · answer #8 · answered by esia 4 · 0⤊ 0⤋
regarde la couleur et la texture après cuisson
2006-08-23 08:38:19 · answer #9 · answered by kisstron 6 · 0⤊ 0⤋
..
2006-08-23 08:37:56 · answer #10 · answered by hasta 3 · 0⤊ 0⤋