Cómo se prepara un buen ceviche?

Answer 1

bueno en Ensenada lo preparamos asi, toma un kilo de atun fresco
con una cuchara desmenuzalo bien despues hechale el jugo sin semilla de 14 limones mexicanos, despues dos pizcas de oregano y dos de pimienta , ahora muele el pescado bien con una moledora despues agarra tres cebollas finamente picadas y sigue moliendo hasta que se haga homogeneo despues ponle sal al gusto y sigue moliendo , vaciale despues 6 tomates rojos grandes bien picaditos , y 1 mazo de cilantro finamente picados, revuelve bien todo esto deja que reposen unas tres horas si te aguantas y ahora sirvelo con tostadas y de tomar unas bien frias cervatanas. provecho.

Answer 2

A CUALQUIER RECETA QUE TENGAS SI LE AGREGAS UN REFRESCO DE NARANJA SABE.... DELICIOSO Y NO SABE DULCE COMO SUPONGO HAS DE PENSAR

Answer 3

Primero se compra el filete el de pez vela tambien sabe muy bien, pones a hervir los cuadritos de pescado en una olla y ya que se vean bien cocidos los retiras en otro plato. y en una ensaladera picas jitomate cebolla y cilantro lo revuelves con capsupt y despues le agregas fanta hasta que se vea bien la mezcla le puedes agregar aceitunas para el sabor y colocar el aguacate arriba en rebanadas asi se prepara en la costa

Answer 4

Ceviche

Ingredientes:

1/2 de kilo de sierra en filete

5 tomates

8 limones

1/2 cebolla

1/4 de taza de cilantro picado

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de aceitunas picadas

1 aguacate

10 alcaparras picadas

1 pizca de oregano

1 pizca de sal.

Preparacion:

Cortar en cuadritos el filete de pescaco agregar el jugo de 6 limones y ponerlo a marinar en un recipiente de vidrio o plastico tapado en el refrigerador por lo menos por 6 horas para que se cocine el pescado en el jugo de limon cuando termine escurrelo.

Pica la cebolla y agrega el jugo de 2 limones, el aceite de oliva,las aceitunas bien picaditas, las alcaparras escurridas y picaditas, el oregano y la sal.

Corta los tomates por la mitad y quitale las semillas y cortalos en cuadritos.

Mezcla todos los ingredientes y agrega el cilatro.

Sirvelo en copas o platos agregandole el aguacate en cuadritos.

Answer 5

Compras ya limpio y fileteado el pescado, el original se hace con sierra pero el blaco del nilo queda muy bien y el huachinango no se diga!!! pero es caro.
Lo lavas muy bien, cortas cuadros pequeños, lo pones en un chorro!!! de jugo de limón (que lo tape) también lo sazonas con sal y pimienta y lo dejas unas 4 hrs. Revizalo muy bien para que el limón lo coza perfecto, parte uno de los cuadritos x mitad si esta rosa aun le falta tiempo. Una vez que ya está le tiras la mitad del jugo; le pones aceite de oliva y lo revuelves con jitomate en cuadritos, cilantro, lo dejas reposar un momento y lo sirves con chilitos serranos picados y aguacate; lo acompañas con galletas saladas o tostadas... a mi me lo han chuleado mucho.!!! Exito en tu comida. P.D. una sopita de pescado, pasta o caldo de camarón y vino blanco para acompañar son bien vistos.

Answer 6

CON UN BUEN PESCADO JALADO,