El hierro es una sustancia nutritiva vital. Uno de los alimentos más ricos en hierro es la carne roja; lo encontramos también en el pescado azul, en los muslos y alas del pollo y del pavo, en ciertos tipos de frutas secas, semillas, en las verduras de color verde oscuro y en los cereales enriquecidos del desayuno.
La Organización Mundial de la Salud calcula que entre 600 y 700 millones de personas sufren carencias de hierro. Se trata, probablemente, de la deficiencia nutricional más común en el mundo, particularmente en los países en vía de desarrollo. Mientras que en algunos de esos países la pérdida de sangre, debida a los anquilostomas*, es muchas veces la causa de ese problema, la carencia de hierro en Europa Occidental suele deberse a una proporción insuficiente de este mineral en nuestra dieta diaria.
Las consecuencias de este bajo consumo de hierro son muy importantes. El hierro permite que la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre) funcione correctamente aportando oxígeno a todas las células del cuerpo. Uno de los primeros síntomas de la carencia de hierro es el cansancio. Las mujeres o chicas jóvenes que consumen poca cantidad de carne, roja o de ave, y de pescado o las que son vegetarianas corren el riesgo de ver muy rebajadas sus reservas de hierro y de presentar síntomas de carencia.
Aumenta el consumo de hierro - Los alimentos más ricos en hierro son :
Alimentos Porciones Aporte de hierro
Carne magra de vaca 150g 6 mg
Judías blancas 200g 5 mg
Sardinas en lata 100g 5 mg
Cereales para el desayuno (compruebe en la etiqueta) 30-45g 4 mg
Higos secos 4 3 mg
Muslos y alas de pavo 120g 2 mg
Semillas de sésamo 20g 2 mg
Col cocida al vapor 90g 1 mg
El cuerpo absorbe alrededor del 25% del hierro presente en la carne, el pescado y las aves. En cambio, cuando el hierro procede de los cereales, las verduras o la fruta, absorbemos mucho menos. La cantidad de hierro se incrementaría si a la vez se tomase vitamina C en cítricos, bayas, kiwis, pimientos y patatas, fructosa en frutas y zumos de fruta, y proteínas de la carne y del pescado
En cambio se disminuiría la absorción de hierro si se tomase a la vez que los alimentos enumerados a continuación. Intente consumir los alimentos ricos en hierro sin mezclarlos con huevos, salvado y té.
2006-08-16 09:31:30
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answer #1
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answered by Anonymous
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Lo mejor es el caldo de frijoles, debe de tomar todos los días.
2006-08-16 12:47:00
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answer #2
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answered by Anonymous
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primero consultar al médico, pues hay varios tipos de anemias, y dependiendo del tipo de las anemias es el tratamiento para normalizar los valores de los eritrocitos.
Pero un método que usan los deportistas para incrementar los glóbulos rojos aún sin cursar con anemias son las inyecciones de factores eritropoyéticos.
2006-08-16 12:06:43
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answer #3
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answered by Anonymous
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Denle jugo de betavel con naraja eso la va a marear un poco pero es normal ademas tambien se lo pueden preparar en ensaladas y hay unas inyecciones muy buenas a mi me levantaron en un mes y ya tenia un pie en el cementerio
2006-08-16 12:05:20
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answer #4
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answered by belloamanecer 3
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Gin zeng y jugo de guayaba
2006-08-16 11:59:36
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answer #5
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answered by ? 7
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Remolacha, a mi hermana le paso lo mismo y mi mamá le dio el jugo.
2006-08-16 11:59:03
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answer #6
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answered by lachicasexi 2
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lo que está comiendo va bien para el caso, pero dale más morcilla y avellanas, de todos modos lo mejor es que el médico le dé la dieta adecuada para que no soluciones un problema y desmejorres otro.
2006-08-16 11:57:16
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answer #7
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answered by negro S 7
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Yo sufrí durante 3 a#os de anemia, y el tratamiento no es tan rápido, ayuda mucho comer sardinas frescas, pimentones (chile) rojos, brocoli, remolacha con jugo de naranja , hígado de res, fresas...todo eso ayuda pero hay que ser paciente normalmente la anemia cede a partir de 6 meses, es cuando realmente comienza a superarse...
2006-08-16 11:56:56
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answer #8
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answered by Mistic 5
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Una persona que padece anemia debe incluir en su alimentación fuentes de hierro de origen animal, como las carnes rojas, pescados y huevo.
Debe tomarlos en combinación con otras fuentes de hierro de origen vegetal como espinacas, legumbres,...
También es muy importante incluir en cada comida una fuente fresca en vitamina C, y en este sentido conviene tomar una fruta como postre tipo kiwi, naranja o fresones. El perejil y el limón suponen un vínculo para lograr una mejor absorción del hierro en carnes y pescados.
2006-08-16 11:56:47
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answer #9
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answered by Anonymous
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consulta a un medico, los alimentos que estas manejando son los indicados pero peude haber alguna enfermedad asociada con la anemia, desde infecciones hasta males congenitos o hereditarios.
2006-08-16 11:56:33
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answer #10
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answered by DOC 1
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