Por qué al masticar una menta sentimos frescura en nuestra boca y con un chile sentimos calor?

Question

Cómo es la sensación de temperatura en la boca? Porqué al masticar una menta- que está a temperatura ambiente- tenemos la sensación de frescura, y al masticar -por ejemplo- un chile tenemos la sensación de calor?

Answer 1

La menta provoca contraccion de los vasos capilares en la region bucal, provocando que el tejido se enfrie y eso da la sensacion de frescura.
El chile tiene un aceite llamado capscicina que irrita la mucosa y los vasos se congestionan por la inflamacion, todas las inflamaciones van acompañada por aumento local de la temperatura debido a la cascada quimica del acido araquidonico.